Våre tomatsorter
I denne artikkelen får du informasjon om forskjellige typer tomater. Bruk den for å imponere vennene dine, for å velge bedre tomater til matlagingen, eller kanskje for å vinne i Trivial Pursuit!
Tomater, bare tomater
Takket være at Mutti utelukkende lager tomatprodukter, har vi kunnet fokusere på én enkelt frukt og skaffe oss 120 års erfaring med å velge de beste tomatene og bevare deres smak og ferskhet på beste måte. Men vi nøyer oss ikke med det. Sammen med produsentene våre streber vi hele tiden etter å bli bedre. Selv etter hundre år lærer vi fortsatt nye ting om tomatdyrking.
Når du velger produkter fra Mutti, kan du være sikkert på at de er produsert med bare nøye utvalgte 100 % italienske tomater. De vokser alltid på friland, i sitt naturlige miljø, med de forutsetningene som egner seg best for de ulike typene tomater. Når alt blir gjort på riktig måte, kan man virkelig smake forskjellen – og det gjelder alle våre produkter.
Blir kjent med tomatene våre
Det er ingenting som heter ”bare en tomat”. Alle tomatsorter har ulike egenskaper, og de må alle dyrkes i områder med spesielle særtrekk for å trives.
Jo strengere krav som stilles til det ferdige produktet, desto færre sorter er det som oppnår tilstrekkelig grad av bestemte aspekter som sødme, ferskhet eller saftighet.
Ferskhetsloven
Modne tomater kan ikke vente. Åkrene våre ligger maks én time unna fabrikken, slik at tomatene ikke trenger å ligge i solen et øyeblikk lenger enn nødvendig. Hos Mutti blir tomatene dyrket lokalt og kommer til fabrikken etter 1–3 timer. Dermed kan de ferske, perfekt solmodne og nøye utvalgte tomatene umiddelbart forvandles til utsøkte produkter.
Hele produksjonskjeden er styrt av det vi kaller “ferskhetsloven”, som går ut på å respektere den naturlige syklusen. Når tomatene er modne, blir de høstet mekanisk. Så blir de raskt transportert til den nærliggende fabrikken, der de bearbeides samme dag.
En solmoden tomat er perfekt slik den er. Oppgaven vår er varsomt å sørge for at den naturlig delikate smaken blir bevart hele veien fra høsting til kjøkkenet ditt.
Visste du dette?
ISO 22005-sertifiseringen viser at alle tomater vi bruker, kommer fra Italia. Å ha en transparent produksjonskjede og opprettholde nære forbindelser med produsentene våre er et av våre viktigste prinsipper. Vi kan når som helst finne ut hvor en av våre tomater kommer fra, hva produsenten heter, og til og med hvem som kjørte innhøstingsmaskinen den dagen tomaten ble plukket.
