Grissini misti con triplo concentrato di pomodoro
Preparato con Triplo concentrato di pomodoro
Intenso e gustoso, il Triplo Concentrato di pomodoro Mutti nelle sue varie versioni è ideale per dare colore, sapore e consistenza alle pietanze. E’ un prodotto della tradizione perché la sua resistenza alle lunghe cotture lo rende ideale per ragù, stufati o spezzatini, ma è sorprendente come riesca a dare il meglio di sé anche in preparazioni più veloci e creative: dai ripieni alle torte salate, da deliziose salse di accompagnamento a gustosi pesti per la pasta. Ci vogliono ben 7 kg di pomodori freschi per 1 kg di Triplo concentrato.
1h (Tempo di attesa: 1h)
Facile
ingredienti
-
400
g
di farina 00
-
100
g
di farina 0
-
2
dl
di acqua
-
90
g
di olio d’oliva extravergine
-
25
g
di triplo concentrato di pomodoro Mutti
-
20
g
di lievito
-
10
g
di sale
-
30
g
di semi di sesamo
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Grissini misti con triplo concentrato di pomodoro: Metodo
- Impastate le farine con l’olio e il triplo concentrato di pomodoro, sciogliete il lievito in 100 ml di acqua e versatelo nelle farine, iniziando a impastare aggiungendo l’acqua rimasta e il sale
- Stendete l’impasto su un tagliere infarinato, formando un rettangolo
- Coprite con la pellicola e lasciate lievitare per 40 minuti
- Con una rotellina taglia pizza formate delle striscioline di 4 cm di lunghezza e 1 cm di larghezza
- Prendete le estremità e tiratele allungando l’impasto fino a formare un grissino
- Rotolateli nei semi di sesamo
- Sistemate i grissini su una teglia da forno e cuoceteli a 170°C per 12 minuti
