Grissini misti con triplo concentrato di pomodoro

Grissini misti con triplo concentrato di pomodoro

Preparato con Triplo concentrato di pomodoro

Intenso e gustoso, il Triplo Concentrato di pomodoro Mutti nelle sue varie versioni è ideale per dare colore, sapore e consistenza alle pietanze. E’ un prodotto della tradizione perché la sua resistenza alle lunghe cotture lo rende ideale per ragù, stufati o spezzatini, ma è sorprendente come riesca a dare il meglio di sé anche in preparazioni più veloci e creative: dai ripieni alle torte salate, da deliziose salse di accompagnamento a gustosi pesti per la pasta. Ci vogliono ben 7 kg di pomodori freschi per 1 kg di Triplo concentrato.

cooking sketch 1h (Tempo di attesa: 1h)

cooking sketch Facile

ingredienti

  • 400 g di farina 00
  • 100 g di farina 0
  • 2 dl di acqua
  • 90 g di olio d’oliva extravergine
  • 25 g di triplo concentrato di pomodoro Mutti
  • 20 g di lievito
  • 10 g di sale
  • 30 g di semi di sesamo
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Grissini misti con triplo concentrato di pomodoro: Metodo

  1. Impastate le farine con l’olio e il triplo concentrato di pomodoro, sciogliete il lievito in 100 ml di acqua e versatelo nelle farine, iniziando a impastare aggiungendo l’acqua rimasta e il sale
  2. Stendete l’impasto su un tagliere infarinato, formando un rettangolo
  3. Coprite con la pellicola e lasciate lievitare per 40 minuti
  4. Con una rotellina taglia pizza formate delle striscioline di 4 cm di lunghezza e 1 cm di larghezza
  5. Prendete le estremità e tiratele allungando l’impasto fino a formare un grissino
  6. Rotolateli nei semi di sesamo
  7. Sistemate i grissini su una teglia da forno e cuoceteli a 170°C per 12 minuti

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a tavola, una buona forchetta
riscopre il cucchiaio.

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