Salsa per bolliti e carni rosse alla griglia

Salsa per bolliti e carni rosse alla griglia

Preparato con Triplo Concentrato Di Pomodoro

Intenso e gustoso, il Triplo Concentrato di pomodoro Mutti nelle sue varie versioni è ideale per dare colore, sapore e consistenza alle pietanze. E’ un prodotto della tradizione perché la sua resistenza alle lunghe cotture lo rende ideale per ragù, stufati o spezzatini, ma è sorprendente come riesca a dare il meglio di sé anche in preparazioni più veloci e creative: dai ripieni alle torte salate, da deliziose salse di accompagnamento a gustosi pesti per la pasta. Ci vogliono ben 7 kg di pomodori freschi per 1 kg di Triplo concentrato.

10 minuti (Tempo di attesa: 10 minuti)

Facile

ingredienti

  • 4 cucchiai di triplo concentrato Mutti
  • 1 cucchiaio di olio d’oliva extravergine
  • 6 olive nere denocciolate
  • 1 cucchiaio di zucchero a velo
  • 1 cucchiaio di aceto bianco
  • goccia qualche di succo di limone
  • coriandolo
  • timo
  • origano
  • sale
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Metodo

  1. Tritate le olive
  2. Tasferite tutti gli ingredienti in una ciotola e montate con la frusta per circa 2 minuti (oppure passateli con il mixer)
  3. A piacere, potete aggiungere anche 1 albume e 1 acciuga per avere un gusto più deciso

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Fonte: rielaborazione dati IRI.
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