Triplo Concentrato Di Pomodoro

Concentrato

Intenso e gustoso, il Triplo Concentrato di pomodoro Mutti nelle sue varie versioni è ideale per dare colore, sapore e consistenza alle pietanze. E’ un prodotto della tradizione perché la sua resistenza alle lunghe cotture lo rende ideale per ragù, stufati o spezzatini, ma è sorprendente come riesca a dare il meglio di sé anche in preparazioni più veloci e creative: dai ripieni alle torte salate, da deliziose salse di accompagnamento a gustosi pesti per la pasta. Ci vogliono ben 7 kg di pomodori freschi per 1 kg di Triplo concentrato.

scopri DI PIÙ sul Concentrato

Polpa, Passata, Concentrato e Pelati sono gli Indispensabili Mutti. Diversi per colore, gusto, consistenza, ognuno di questi prodotti ha il suo carattere e la sua personalità. Il Triplo Concentrato di Pomodoro ha un colore rosso intenso, una consistenza corposa e un gusto deciso.

Come nasce il prodotto?

La concentrazione avviene per evaporazione all’interno di impianti in acciaio inox mantenuti sottovuoto. La temperatura viene portata a 65ºC per garantire la salvaguardia delle qualità organolettiche del prodotto.

I pomodori migliori vengono selezionati, tritati e riscaldati a circa 65ºC. Grazie alla centrifugazione il succo viene diviso dalla buccia, dai semi e separato dalla cellulosa.

Occorrono 7kg di pomodori freschi
per ottenere 1kg di Triplo Concentrato.

Per sapere come realizziamo i nostri prodotti

QUALITÀ SUPERIORE


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Sostenibilità

Per Mutti la sostenibilità significa rispetto per il territorio e le sue risorse

COLLABORAZIONE CON IL WWF ITALIA

Mutti ha lavorato in stretto contatto con il WWF Italia per identificare soluzioni sostenibili per ridurre il consumo idrico e le emissioni di CO2. Insieme al WWF Italia sono stati definiti obiettivi ambientali ed è stato sviluppato un piano di azione pluriennale. Mutti ha investito in tecnologia, educazione e sostegno tecnico per agricoltori e organizzazioni agricole, raggiungendo così risultati concreti di riduzione del proprio impatto ambientale. Oggi l’azienda Mutti è impegnata più che mai a migliorare ogni fase della propria produzione per mantenere e incrementare la biodiversità negli agroecosistemi legati alla coltivazione del pomodoro.

Attività di citizen science

Inoltre Mutti collabora con il WWF per un importante progetto di salvaguardia della biodiversità, impegnandosi – insieme agli imprenditori agricoli – a proteggere rondini e balestrucci, due specie simbolo dei nostri agroecosistemi.

Risultati:


+1000 milioni di litri d’acqua risparmiati*

* risparmio irriguo nel periodo 2012-2016 rispetto al 2010 (Fonte: WWF e Centro Euro-Mediterraneo sui Cambiamenti Climatici)


+ EVITATE 20 000 TONNELLATE DI CO2 (ANIDRIDE CARBONICA)*

* tra il 2010 e il 2015 rispetto ai livelli di efficienza del 2009 (Fonte: WWF e Officinae Verdi)

Ora conosci i nostri prodotti: è ora di cucinare!

SUGGERIMENTI DI UTILIZZO

Hai mai pensato che ogni ricetta ha il suo pomodoro? Usa il Triplo Concentrato per preparare: focacce e muffin salati, salse di accompagnamento, finger food, ragù, spezzatini, stufati.

CON LE SALSE MUTTI OGNI PIATTO
SARÀ FUORI DALLA NORMA!

Le nostre Salse sono fatte con le migliori varietà di pomodoro 100% italiane,
selezionate con cura dai nostri agricoltori per portare sulla tua tavola
quattro salse cremose e vellutate, arricchite da un soffritto
leggero e semplice, come fatto in casa.

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