Taco’s met chili bonen
Taco’s met rode en zwarte bonen zijn eenvoudig en heerlijk. Een perfecte maaltijd voor de tomatenbrunch, lunch of een snel doordeweeks diner, gemaakt met Mutti Tomatenpulp.
Gemaakt met
Mutti Polpa bewaart alle versheid van vers geplukte tomaten. Dit unieke product combineert het fijngesneden vruchtvlees van de vrucht met het sap van diezelfde vrucht.
Gemiddeld
Ingrediënten
Voor de chili bonen
-
1
el
olijfolie
-
1
bruine ui
(fijngehakt)
-
3
teentjes knoflook
(geperst)
-
800
g
kidneybonen
( afgespoeld en uitgelekt )
-
400
g
zwarte bonen
(afgespoeld en uitgelekt)
-
600
g
Mutti Polpa Fijngehakte Tomaten
-
1
el
oreganoblaadjes
-
1
rode chilipeper
(fijngehakt)
-
Snufje zout
Voor de topping & serveren
-
2
limoenen
-
Handjevol
fijngesneden rode kool
-
1
Handjevol
koriander
-
1
Handjevol
verse basilicum
-
8
Zachte taco’s
Deel de ingrediëntenlijst
Taco’s met chili bonen: Methode
- Verhit de olie in een pan op middelhoog vuur. Voeg de ui en knoflook toe en bak 3 minuten tot de ui zacht is.
- Voeg de bonen, tomaten, oregano en chili toe en roer goed door. Breng aan de kook op hoog vuur, zet het vuur daarna lager en laat 5 minuten sudderen. Laat iets afkoelen.
- Verwarm de taco’s 10 seconden in de magnetron. Vul ze met de chili bonen, rode kool, basilicum en koriander. Knijp er wat verse limoensap overheen.
- Serveer direct en geniet!
