Fusilloni met ansjovissaus en pecorino
Gemaakt met
Mutti Polpa bewaart alle versheid van vers geplukte tomaten. Dit unieke product combineert het fijngesneden vruchtvlees van de vrucht met het sap van diezelfde vrucht.
10 min (Bereidingstijd)
Makkelijk
Ingrediënten
-
320
g
fusilloni
(grove fusilli)
-
400
g
polpa van Mutti
-
8-10
ansjovisfilets in olie
-
3
eetlepels
olijfolie extra vergine
-
80
g
pecorino
-
1
stengel
bleekselderij
-
1
wortel
-
1
takje
tijm
-
1
teen
knoflook
-
zout en peper, naar smaak
Deel de ingrediëntenlijst
Fusilloni met ansjovissaus en pecorino: Methode
- Hak de bleekselderij, wortel en knoflook zeer fijn en fruit op een laag vuur in de olijfolie.
- Doe de ansjovisfilets erbij en roer met een houten lepel tot ze uiteenvallen, voeg een soeplepel water en het tomatenvruchtvlees toe en laat 7 tot 8 minuten koken.
- Voeg de afgeritste tijmblaadjes en de peper toe en laat nog een paar minuten zachtjes koken.
- Kook de pasta al dente in lichtgezouten water, giet af en voeg toe aan de saus in de koekenpan. Roer alles door elkaar.
- Serveer de pasta met geschaafde pecorino en eventueel extra peper.
