Tomatengazpacho met croutons

Tomatengazpacho met croutons

Gemaakt met

Mutti Polpa bewaart alle versheid van vers geplukte tomaten. Dit unieke product combineert het fijngesneden vruchtvlees van de vrucht met het sap van diezelfde vrucht.

cooking sketch 10 min (Bereidingstijd)

cooking sketch Makkelijk

Ingrediënten

  • 2 blikken polpa van Mutti
  • 1 rode paprika
  • 1 stengel bleekselderij (plus eventueel extra als garnering)
  • 1/2 ui
  • 1 teentje knoflook
  • 1 rode peper
  • 2 eiwitten
  • 1 kopje olijfolie extra vergine
  • 4 sneetjes brood
  • zout en peper, naar smaak
Deel de ingrediëntenlijst

Methode

  1. Pel de knoflook en ui, en snijd deze fijn.
  2. Pureer alle ingrediënten, behalve het brood en 1 eetlepel olijfolie, tot een gladde, romige en lobbige substantie.
  3. Snij het brood in blokjes en bak deze in een beetje olie en een snufje zout in een koekenpan met antiaanbaklaag.
  4. Serveer de gazpacho in soepkommen en strooi de croutons in het midden. Garneer eventueel met een halve stengel bleekselderij.

Vond je dit een lekker recept?

Beoordeel en deel met je vrienden



Kies land en taal

Global site