30 min (Bereidingstijd)
Makkelijk
Ingrediënten
-
500
g
Polpa van Mutti
-
200
g
oud brood
-
700-800
ml
heet water
-
2
teentjes knoflook
-
olijfolie extra vergine
-
6-7
verse basilicumblaadjes
-
zout
-
peper
Deel de ingrediëntenlijst
Pappa col pomodoro (Toscaanse soep): Methode
- Verwarm de olie in een soeppan en fruit de twee gekneusde teentjes knoflook.
- Haal ze uit de pan, doe het tomatenvruchtvlees in de pan en breng op smaak met zout en peper.
- Snij het brood in stukjes en voeg toe aan het tomatenvruchtvlees, samen met de basilicumblaadjes en het hete water.
- Laat ongeveer 20 tot 25 minuten op middelhoog vuur inkoken tot de soep een dikke, romige textuur heeft en voeg zo nodig wat extra water toe.
- Breng op smaak met zout en peper en serveer direct.