Vegan paddenstoel lasagne

Vegan paddenstoel lasagne: Methode

1. Maak de champignons grondig schoon met een schone doek (vermijd ze af te spoelen met water).
2. Snijd de champignons in hapklare stukjes.
3. Verhit de olijfolie in een grote pan en voeg de ongepelde knoflooktenen toe. Laat deze een paar minuten bakken om de olie te laten aromatiseren.
4. Voeg de champignons toe en bak ze, af en toe roerend, tot al het vocht verdampt is.
5. Zodra de champignons droog zijn, voeg je de Mutti Fijngehakte Tomaten toe. Laat de saus op laag vuur 10-15 minuten sudderen.
6. Breng de saus op smaak met zout zodra deze klaar is.
7. Voor de vegan béchamelsaus: Meng in een steelpan de bloem en olijfolie. Verhit het mengsel terwijl je continu roert met een garde.
8. Zodra het mengsel begint te bubbelen, voeg je langzaam de sojamelk toe, terwijl je blijft kloppen. Breng aan de kook en kook tot de saus dikker wordt (ongeveer 5 minuten).
9. Breng op smaak met nootmuskaat, zout en peper. Laat de saus volledig afkoelen voordat je de lasagne gaat samenstellen.
10. "Samenstellen van de lasagne: Begin met een dun laagje béchamelsaus op de bodem van de ovenschaal. Bouw de lagen als volgt op: lasagneblad, champignonsaus, béchamelsaus. Herhaal dit proces tot je vijf lagen hebt. "
11. Bak de lasagne in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende 30-35 minuten.
12. Laat de lasagne na het bakken ongeveer 10 minuten afkoelen voordat je hem serveert.