Chorizo Gnocchi
lavet med Dobbelt koncentreret tomatpasta
Den dobbeltkoncentrerede tomatpasta er både intens og smagfuld, og den er i sine mange forskellige udgaver ideel til at fremhæve farve, smag og tekstur i dine middagsretter. Dette er et traditionelt produkt, der tåler lang tilberedningstid, hvilket gør det perfekt til kødsauce eller gryderetter, men det er også overraskende godt til at få det bedste frem i de hurtige og mere kreative opskrifter. Fra fyld i tærte og quiche til lækker sauce og pesto til pastaretter. Der går 5,5 kg friske tomater til at producere 1 kg dobbeltkoncentreret tomatpasta.
30 min (COOK TIME: 30 min)
Nem
4 personer
Ingredienser
-
1
rødløg
-
2
fed
hvidløg
-
en knivspids chiliflager
-
2
kviste
rosmarin
-
125
g
chorizopølse
-
2
spsk
Mutti Dobbelt koncentreret tomatpuré
-
2
dl
fløde
-
500
g
gnocchi
-
Parmesan
Share the ingredient list
Chorizo Gnocchi: Method
- Hak rødløg og hvidløgsfed. Fjern skindet fra chorizoen om nødvendigt og skær pølsen i små stykker. Pluk bladene fra rosmarinkvistene og hak dem let.
- Varm lidt olie på panden og steg chorizoen ved middel varme, indtil fedtet smelter af, og pølsen får en god stegt overflade. Tilsæt rødløget til panden og sautér, indtil det bliver blødt. Tilsæt hvidløg, rosmarin og chiliflager og sautér lidt mere, indtil aromaerne frigøres.
- Bland Mutti tomatpuré i og steg i et minut for at gøre smagen dybere. Hæld fløden i og rør rundt, indtil saucen er jævnet. Lad det simre ved lav varme i cirka 5-10 minutter, indtil saucen bliver en smule tykkere.
- Kog gnocchierne efter anvisninger på pakningen. Når gnocchierne flyder op til overfladen, tilsættes de direkte i panden med sauce. Bland godt, så gnocchierne dækkes af saucen.
- Server straks med revet parmesan.
