Penne arrabbiata

Penne arrabbiata

Få smagen af solmodne, italienske tomater hjemme i dit eget køkken. Her er Muttis opskrift på den italienske og delikate ret Penne Arrabiata med tomat og pasta.

lavet med Pelati

Muttis Skrællede tomater høstes, når sommeren er på sit højeste, og de flås forsigtigt med damp for at bevare al smagen og duften af friske tomater. De er fyldige og faste og ligger i en cremet sauce. De Skrællede tomater er meget anvendelige i køkkenet, hvor de kan bruges, som de er, i egen sauce, hele eller skåret i stykker eller skiver, eller til opskrifter, der kræver både lang og kort tilberedningstid. De er ideelle til at få det bedste frem i enhver traditionel middelhavsret, og de vil hurtigt blive hovedattraktionen ved dine søndagsmiddage.

Ingredienser

  • 0,6 dl ekstra jomfruolie
  • 2 fed hvidløg (finthakket)
  • 1 tsk røde chiliflager
  • 400 g Mutti skrællede hele tomater
  • 1 spsk fint skåret frisk basilikum
  • 1 spsk finthakket frisk persille
  • salt efter behag
  • 340 g penne pasta
Share the ingredient list

Method

  1. Opvarm olien i en stor stegepande over mellemhøj varme, og svits hvidløg og chiliflager, indtil hvidløgene er gyldenbrune. Pres tomaterne for væde, og rør dem i stegepanden. Sæt låg på, og sæt varmen på laveste blus.
  2. Lad det simre i cirka 30 minutter, eller indtil saucen får en tyk konsistens. Rør basilikum og persille i, og smag til med salt.
  3. Bland den varme kogte pasta i, og pynt med ekstra hakkede urter og frisk revet ost.


Kunne du lide opskriften?

Anmeld og del med dine venner



Choose country and language

Global site