
Spaghetti Pomodoro
Denne lækre opskrift med Spaghetti Pomodoro (Pasta Pomodoro) er tilpasset fra “Fra Eataly: En vejledning i at tilberede, købe og spise italiensk mad” af Oscar Farinetti.
lavet med Pelati
Muttis Skrællede tomater høstes, når sommeren er på sit højeste, og de flås forsigtigt med damp for at bevare al smagen og duften af friske tomater. De er fyldige og faste og ligger i en cremet sauce. De Skrællede tomater er meget anvendelige i køkkenet, hvor de kan bruges, som de er, i egen sauce, hele eller skåret i stykker eller skiver, eller til opskrifter, der kræver både lang og kort tilberedningstid. De er ideelle til at få det bedste frem i enhver traditionel middelhavsret, og de vil hurtigt blive hovedattraktionen ved dine søndagsmiddage.
Nem
Ingredienser
-
0,6
dl
ekstra jomfruolie plus lidt ekstra til garnering
-
2
fed hvidløg, pillede
-
1
drys knuse røde chiliflager (valgfrit)
-
400
g
Mutti skællede hele tomater
-
fint salt til tilsmagning
-
3-4
kviste
basilikum
-
groft salt til pastavandet
-
450
g
spaghetti
Prøv også kødversionen af vores Spaghetti Bolognese.
Share the ingredient list
Prøv også kødversionen af vores Spaghetti Bolognese.