Choux farcis à la viande hachée, chorizo et tomates pelées
Régalez-vous avec des choux farcis savoureux, garnis de viande hachée, chorizo et tomates pelées Mutti. Un recette simple, sublimée par le savoir-faire Mutti !
Réalisé avec
Les tomates pelées Mutti Zéro Résidu de Pesticides*, naturellement pulpeuses et fermes, sont récoltées en saison en moins de 24h. Elles sont délicatement pelées avant d’être conservées dans une purée de tomates veloutée et riche en saveurs.
1h 15 min (TEMPS DE CUISSON: 35 min / TEMPS DE PRÉPARATION: 40 min)
Facile
4 personnes
Ingrédients
-
1
chou vert
-
300
g
de viande hachée (bœuf, porc, ou un mélange des deux)
-
100
g
de chorizo (doux ou piquant, selon votre goût)
-
150
g
de Tomates Pelées Mutti
-
1
oignon
-
2
gousses d'ail
-
1
carotte
-
1
œuf
-
50
g
de riz (facultatif, pour la farce)
-
1
càs
d'huile d'olive
-
400
ml
de bouillon de légumes ou de viande
-
Sel et poivre
-
Persil frais (facultatif) pour garnir
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Choux farcis à la viande hachée, chorizo et tomates pelées: Préparation
Préparation des feuilles de chou
- Détachez délicatement 8 grandes feuilles de chou du cœur, en prenant soin de ne pas les déchirer.
- Faites bouillir une grande casserole d'eau salée et plongez-y les feuilles de chou pendant 3-4 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement tendres mais encore fermes.
- Égouttez-les et laissez-les refroidir.
- Coupez la grosse nervure centrale si elle est trop épaisse pour faciliter l'enroulement.
- Prenez une feuille de chou, déposez une bonne cuillère de farce au centre, puis repliez les côtés et roulez la feuille pour former un petit paquet.
- Répétez l’opération avec les autres feuilles et farce.
Préparation de la farce
- Émincez finement l'oignon, l'ail et la carotte.
- Coupez le chorizo en petits dés.
- Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir l'oignon, l'ail et la carotte pendant 5 minutes.
- Ajoutez les dés de chorizo et faites revenir encore 3 minutes, jusqu'à ce que le chorizo libère ses arômes.
- Dans un grand saladier, mélangez la viande hachée, le mélange de légumes et chorizo, l'œuf, le riz (si vous en utilisez), du sel et du poivre.
- Ajoutez les tomates pelées et mélangez bien pour obtenir une farce homogène.
