Soupe de tomates et grilled cheese
Offrez-vous un moment réconfortant avec une soupe de tomates veloutée et un grilled cheese doré, sublimés par notre Double concentré de tomates Mutti !
Réalisé avec
Lorsque vous avez besoin d’un goût de tomate fort et intense, choisissez le concentré de tomates, qui se combinera superbement avec nos autres conserves de tomates et sauces tomates afin d’intensifier la saveur et la texture de la tomate italienne.Le Double concentré de tomates Mutti est noté A par le Nutri-Score. Disponible en format 130g (tube), 140g, 440g.
50 min (TEMPS DE CUISSON: 35 min / TEMPS DE PRÉPARATION: 15 min)
Facile
4 personnes
Ingrédients
Pour la soupe :
-
1
boîte
(400 g) de tomates pelées Mutti
-
3
càs
de concentré de tomates Mutti
-
1
oignon
-
2
gousses d’ail
-
1
carotte
-
1
càs
d’huile d’olive
-
500
ml
de bouillon de légumes ou de volaille
-
1
càs
de sucre (facultatif)
-
Sel et poivre au goût
-
1
càc
d’herbes de Provence ou de basilic frais (facultatif)
-
100
ml
de crème fraîche (facultatif)
Pour les grilled cheese :
-
8
tranches de pain de mie
-
8
tranches cheddar, emmental, ou autre fromage à fondre
-
2
càs
de beurre
(à température ambiante)
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Soupe de tomates et grilled cheese: Préparation
Préparation de la soupe
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande casserole à feu moyen.
- Ajoutez l’oignon et l’ail hachés finement, ainsi qu'une carotte coupée en petits dés. Faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres, environ 5 minutes.
- Ajoutez le concentré de tomates et faites-le cuire pendant 2 minutes pour développer les saveurs.
- Ajoutez les tomates pelées avec leur jus, en les écrasant légèrement avec une cuillère en bois.
- Versez le bouillon, ajoutez le sucre (facultatif), et assaisonnez avec du sel, du poivre et les herbes. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 15-20 minutes.
- Mixez la soupe avec un mixeur plongeant jusqu’à l'obtention d'une consistance lisse (ou laissez quelques morceaux si vous préférez une soupe plus rustique). Si vous souhaitez une soupe plus onctueuse, ajoutez la crème fraîche et mélangez bien.
Préparation des grilled cheese
- Retirez la croûte des tranches de pain de mie.
- Aplatissez chaque tranche de pain avec un rouleau à pâtisserie pour qu’elles soient bien fines.
- Placez une tranche de fromage sur chaque tranche de pain aplatie.
- Roulez les tranches de pain sur elles-mêmes pour former des rouleaux, en serrant bien pour que le fromage soit enfermé à l’intérieur. vous pouvez sécuriser la fermeture à l'aide d'un pic à bois.
- Faites chauffer le beurre dans une poêle à feu moyen.
- Faites cuire les rouleaux dans la poêle, en les retournant régulièrement pour qu’ils soient dorés uniformément sur tous les côtés et que le fromage soit bien fondu à l’intérieur. Cela devrait prendre environ 5-7 minutes.
- Retirez les rouleaux de la poêle.
- Servez la soupe bien chaude dans des bols, accompagnée des grilled cheese roulés.
