Quesadillas veggie
Réalisé avec
La sauce tomates cuisinées Mutti est élaborée à base de la célèbre Polpa Mutti, obtenue avec des tomates cultivées, mûries et transformées sous le soleil de nos champs en Italie. La Polpa est associée à des carottes, de l'échalote, de l'huile d'olive, et à la douceur des tomates Datterini, naturellement sucrées, pour une sauce sans sucres ajoutés ! Notre sauce tomates cuisinées est notée A par le Nutri-Score. Disponible en format 400g.
40 min (TEMPS DE CUISSON: 30 min / TEMPS DE PRÉPARATION: 10 min)
Facile
4 personnes
Ingrédients
-
1
pot
de Sauce tomates cuisinées Mutti
-
1
boîte
d’haricots rouges en conserve (350-400g)
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1
boîte
de maïs en conserve (150g)
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1
poivron rouge
-
1
courgette
-
1
oignon rouge
-
1
gousse d’ail
-
200
g
de cheddar râpé
-
1
càc
d’épices mexicaines
-
Sel, poivre
-
Huile d’olive
Recette de livionna02
Instagram : @livionna02
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Quesadillas veggie: Préparation
- Peler et émincer finement l’oignon rouge, peler l’ail. Couper en cubes la courgette et émincer finement le poivron rouge.
- Dans une poêle, faire revenir dans une filet d’huile d’olive : oignon rouge et l’ail haché, ajouter les dés de courgette et les poivrons, ajouter les épices et faire revenir le tout une dizaine de minutes en remuant.
- Ajouter ensuite : haricots rouges, maïs et la sauce aux tomates cuisinées mutti, laisser mijoter une dizaine de minutes en remuant, en fin de cuisson ajuster l’assaisonnement en ajoutant du sel et du poivre.
- Graisser une grande poêle avec de l’huile d’olive et faire chauffer.
- Sur les galettes de blé, déposer sur la moitié une couche de cheddar râpé, une couche de préparation à la tomate, une couche de cheddar et refermer la quesadilla, la faire dorer dans la poêle environ 2 minutes de chaque côté et déguster aussitôt !
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