Chicche di ricotta, peperoni e pomodoro

25 minuti (Tempo di attesa)

Difficile

ingredienti

600 g di ricotta
200 g di farina
80 g di parmigiano
2 uova piccole
1 peperone giallo e 1 verde
300 g di Salsa Decisa Mutti
30 g di pinoli
2-3 rametti di menta
40 g di olio extravergine di oliva

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Metodo

In una terrina mescolate la ricotta con la farina e il parmigiano
Unite le uova, insaporite con il sale, un pizzico di noce moscata e qualche foglia di menta tritata
Su un tagliere di legno infarinato formate con l’impasto dei cilindri sottili, tagliateli a tocchetti per formare gli gnocchi e sistemateli man mano su un vassoio infarinato
Tagliate i peperoni a piccoli rombi e spadellateli con due cucchiai di olio finché iniziano ad appassire
Unite la Salsa Decisa Mutti e cuocete qualche minuto
Cuocete gli gnocchi in acqua bollente salata
Quando vengono a galla scolateli delicatamente e versateli nel condimento
Servite cospargendo con i pinoli tostati e foglioline di menta

Primo

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Ogni Giorno - SALSE PRONTE

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