Tagliatelle con ragù di verdure

Tagliatelle con ragù di verdure

Preparato con Salsa Pronta Classica

La Salsa Pronta Classica Mutti è ideale come base per quando alla tua creatività in cucina serve un gusto semplice da cui partire. Sono i pomodori rotondi rossi, dal gusto classico, uniti alla cipolla e al basilico, a rendere così equilibrata questa salsa. Rustica, avvolgente, corposa: ideale per cotture brevi e come base di condimento per pasta secca, ripiena e gratinata, per carni dal gusto corposo, per uova e verdure. Ottima in abbinamento con formaggi dal sapore ricco. Ricorda il semplice e tradizionale sapore della salsa di pomodoro preparata in casa.

30 minuti (Tempo di attesa)

Facile

ingredienti

  • 300 g di tagliatelle all’uovo fresche
  • 100 g di zucchine
  • 100 g di peperoni misti
  • 1 piccola melanzana
  • 50 g di porro
  • 300 g di Salsa Classica Mutti
  • olio extravergine di oliva
  • sale
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Metodo

  1. Tagliate le zucchine, i peperoni e le melanzane a cubetti, tenendole separate
  2. Tritate il porro e fatelo stufare per qualche minuto in padella con 2 cucchiai d’olio
  3. Unite i peperoni e un pizzico di sale
  4. Spadellate a fuoco vivace per qualche minuto, coprite e lasciate cuocere per 5 minuti, finché iniziano ad ammorbidirsi
  5. Procedete allo stesso modo con le zucchine e la melanzana
  6. Riunite tutte le verdure nella padella e aggiungete la Salsa Classica Mutti
  7. Lasciate insaporire per 3-4 minuti
  8. Cuocete le tagliatelle in acqua bollente salata per il tempo indicato sulla confezione, scolatele bene al dente conservando un po’ dell’acqua di cottura
  9. Versatele in padella con il condimento mantecando con l’acqua di cottura se necessario
  10. Spadellate 1-2 minuti per insaporire e servite

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