Tagliatelle con ragù di verdure
Preparato con Salsa classica di pomodoro
La Salsa Classica è realizzata con i migliori pomodori tondi 100% italiani, sodi e polposi, raccolti all’apice della maturazione e lavorati nel più breve tempo possibile, per una salsa gustosa e vellutata, arricchita da un soffritto semplice e genuino, come fatto in casa.
30 minuti (Tempo di attesa: 30 minuti)
Facile
ingredienti
-
300
g
di tagliatelle all’uovo fresche
-
100
g
di zucchine
-
100
g
di peperoni misti
-
1
piccola melanzana
-
50
g
di porro
-
300
g
di Salsa Classica Mutti
-
olio extravergine di oliva
-
sale
Condividi la lista ingredienti
Tagliatelle con ragù di verdure: Metodo
- Tagliate le zucchine, i peperoni e le melanzane a cubetti, tenendole separate
- Tritate il porro e fatelo stufare per qualche minuto in padella con 2 cucchiai d’olio
- Unite i peperoni e un pizzico di sale
- Spadellate a fuoco vivace per qualche minuto, coprite e lasciate cuocere per 5 minuti, finché iniziano ad ammorbidirsi
- Procedete allo stesso modo con le zucchine e la melanzana
- Riunite tutte le verdure nella padella e aggiungete la Salsa Classica Mutti
- Lasciate insaporire per 3-4 minuti
- Cuocete le tagliatelle in acqua bollente salata per il tempo indicato sulla confezione, scolatele bene al dente conservando un po’ dell’acqua di cottura
- Versatele in padella con il condimento mantecando con l’acqua di cottura se necessario
- Spadellate 1-2 minuti per insaporire e servite
