Tagliatelle con ragù di verdure

Preparato con Salsa Classica

La Salsa Classica è realizzata con i migliori pomodori tondi 100% italiani, sodi e polposi, raccolti all’apice della maturazione e lavorati nel più breve tempo possibile, per una salsa gustosa e vellutata, arricchita da un soffritto semplice e genuino, come fatto in casa.

cooking sketch 30 minuti (Tempo di attesa: 30 minuti)

cooking sketch Facile

ingredienti

300 g di tagliatelle all’uovo fresche
100 g di zucchine
100 g di peperoni misti
1 piccola melanzana
50 g di porro
300 g di Salsa Classica Mutti
olio extravergine di oliva
sale

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Metodo

Tagliate le zucchine, i peperoni e le melanzane a cubetti, tenendole separate
Tritate il porro e fatelo stufare per qualche minuto in padella con 2 cucchiai d’olio
Unite i peperoni e un pizzico di sale
Spadellate a fuoco vivace per qualche minuto, coprite e lasciate cuocere per 5 minuti, finché iniziano ad ammorbidirsi
Procedete allo stesso modo con le zucchine e la melanzana
Riunite tutte le verdure nella padella e aggiungete la Salsa Classica Mutti
Lasciate insaporire per 3-4 minuti
Cuocete le tagliatelle in acqua bollente salata per il tempo indicato sulla confezione, scolatele bene al dente conservando un po’ dell’acqua di cottura
Versatele in padella con il condimento mantecando con l’acqua di cottura se necessario
Spadellate 1-2 minuti per insaporire e servite