Risotto al pomodoro con fiocchetti di caprino e origano

Risotto al pomodoro con fiocchetti di caprino e origano

Preparato con Salsa Pronta Classica

La Salsa Pronta Classica Mutti è ideale come base per quando alla tua creatività in cucina serve un gusto semplice da cui partire. Sono i pomodori rotondi rossi, dal gusto classico, uniti alla cipolla e al basilico, a rendere così equilibrata questa salsa. Rustica, avvolgente, corposa: ideale per cotture brevi e come base di condimento per pasta secca, ripiena e gratinata, per carni dal gusto corposo, per uova e verdure. Ottima in abbinamento con formaggi dal sapore ricco. Ricorda il semplice e tradizionale sapore della salsa di pomodoro preparata in casa.

40 minuti (Tempo di attesa)

Facile

ingredienti

  • 320 g di riso Carnaroli
  • 300 g di Salsa Classica Mutti
  • 1 scalogno piccolo
  • 1 l di brodo vegetale
  • 20 g di parmigiano
  • 20 g di burro
  • 120 g di caprino
  • origano fresco
  • olio extravergine di oliva
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Metodo

  1. Tritate finemente lo scalogno, soffriggetelo con qualche cucchiaio di olio, unite il riso e fate tostare per alcuni minuti, mescolando continuamente
  2. Bagnate con il vino bianco e lasciate evaporare, unite qualche mestolo di brodo bollente e cuocete per 15 minuti circa, aggiungendo un mestolo di brodo man mano che viene assorbito
  3. A metà cottura aggiungete 150 g circa di Salsa Classica Mutti
  4. Pochi minuti prima della fine cottura aggiungete la salsa rimasta
  5. Terminate la cottura lasciando il risotto molto morbido
  6. Togliete dal fuoco, unite il parmigiano e il burro, mescolate velocemente e servite con fiocchetti di caprino e foglioline di origano fresco

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