Filetto di maiale con pomodoro e verdure

Filetto di maiale con pomodoro e verdure

Preparato con Salsa Pronta Classica

La Salsa Pronta Classica Mutti è ideale come base per quando alla tua creatività in cucina serve un gusto semplice da cui partire. Sono i pomodori rotondi rossi, dal gusto classico, uniti alla cipolla e al basilico, a rendere così equilibrata questa salsa. Rustica, avvolgente, corposa: ideale per cotture brevi e come base di condimento per pasta secca, ripiena e gratinata, per carni dal gusto corposo, per uova e verdure. Ottima in abbinamento con formaggi dal sapore ricco. Ricorda il semplice e tradizionale sapore della salsa di pomodoro preparata in casa.

50 minuti (Tempo di attesa)

Media

ingredienti

  • 600 g di filetto di maiale pulito e sgrassato
  • 3 dl di brodo vegetale
  • 100 g di fettine sottili di pancetta tesa
  • 400 g di patate
  • 200 g di piselli
  • 1 gambo di sedano
  • 1 carota
  • 1 scalogno
  • 2 cucchiai di capperi sotto sale
  • 300 g di Salsa Classica Mutti
  • sale e pepe
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Metodo

  1. Tagliate il filetto di maiale in rondelle alte 2-3 cm
  2. avvolgeteli esternamente con le fettine di pancetta
  3. Legateli con spago da cucina
  4. Pelate e tagliate le patate a cubettoni
  5. Tagliate il sedano e la carota a dadini
  6. In una casseruola soffriggete lo scalogno tritato con qualche cucchiaio d’olio
  7. Unite le carote, il sedano e i piselli e lasciate insaporire
  8. Aggiungete le patate e il brodo vegetale
  9. Cuocete coperto per 20 minuti
  10. In una padella a parte rosolate i filetti con 1 cucchiaio d’olio per 2-3 minuti per lato
  11. Salateli e pepateli
  12. Unite alle verdure cotte la Salsa Classica Mutti, i capperi dissalati e i filetti di maiale
  13. Lasciate cuocere il tutto per 5-6 minuti

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