Polenta concia con formaggio, speck e salsa di pomodoro

Polenta concia con formaggio, speck e salsa di pomodoro

Preparato con Salsa Classica

La Salsa Classica è realizzata con i migliori pomodori tondi 100% italiani, sodi e polposi, raccolti all’apice della maturazione e lavorati nel più breve tempo possibile, per una salsa gustosa e vellutata, arricchita da un soffritto semplice e genuino, come fatto in casa.

cooking sketch 35 minuti (Tempo di cottura: 20 minuti / Preparazione: 15 minuti)

cooking sketch Facile

4 persone

ingredienti

  • Ingredienti per 4 persone:
  • 250 g di farina di mais per polenta istantanea
  • 1 l di acqua
  • 20 g di sale
  • 200 g di fontina
  • 120 g di speck
  • 600 g di Salsa Pronta Classica Mutti
  • timo
  • olio di oliva extravergine
  • 50 g di burro
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Metodo

  1. Portate a bollore l’acqua. Salatela e versate a pioggia la farina gialla mescolando con una frusta per non formare grumi.
  2. Cuocete per circa 8 minuti, continuando a mescolare, controllando i tempi di cottura sulla confezione.
  3. Tagliate la fontina a fettine sottili.
  4. Sciogliete il burro aromatizzandolo con il timo fresco.
  5. Quando la polenta è pronta versatene uno strato in una teglia rettangolare spennellata di olio, coprite con uno strato di Salsa Pronta Classica Mutti, cospargete con la fontina, lo speck (tenendone da parte un paio di fettine) e il burro fuso.
  6. Fate un altro strato di polenta, livellandola con il dorso di un cucchiaio bagnato.
  7. Decorate il secondo strato con la salsa e ultimate la preparazione distribuendovi sopra il burro fuso e le fettine di speck rimanenti spezzettate.
  8. Gratinate in forno caldo a 190°C per 10-12 minuti.
  9. Servite subito completando con timo fresco.

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