Polenta concia con formaggio, speck e salsa di pomodoro

Polenta concia con formaggio, speck e salsa di pomodoro

Preparato con Salsa Pronta Classica

La Salsa Pronta Classica Mutti è ideale come base per quando alla tua creatività in cucina serve un gusto semplice da cui partire. Sono i pomodori rotondi rossi, dal gusto classico, uniti alla cipolla e al basilico, a rendere così equilibrata questa salsa. Rustica, avvolgente, corposa: ideale per cotture brevi e come base di condimento per pasta secca, ripiena e gratinata, per carni dal gusto corposo, per uova e verdure. Ottima in abbinamento con formaggi dal sapore ricco. Ricorda il semplice e tradizionale sapore della salsa di pomodoro preparata in casa.

35 minuti (COOK TIME: 20 minuti / Preparazione)

Facile

4 persone

ingredienti

  • Ingredienti per 4 persone:
  • 250 g di farina di mais per polenta istantanea
  • 1 l di acqua
  • 20 g di sale
  • 200 g di fontina
  • 120 g di speck
  • 600 g di Salsa Pronta Classica Mutti
  • timo
  • olio di oliva extravergine
  • 50 g di burro
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Metodo

  1. Portate a bollore l’acqua. Salatela e versate a pioggia la farina gialla mescolando con una frusta per non formare grumi.
  2. Cuocete per circa 8 minuti, continuando a mescolare, controllando i tempi di cottura sulla confezione.
  3. Tagliate la fontina a fettine sottili.
  4. Sciogliete il burro aromatizzandolo con il timo fresco.
  5. Quando la polenta è pronta versatene uno strato in una teglia rettangolare spennellata di olio, coprite con uno strato di Salsa Pronta Classica Mutti, cospargete con la fontina, lo speck (tenendone da parte un paio di fettine) e il burro fuso.
  6. Fate un altro strato di polenta, livellandola con il dorso di un cucchiaio bagnato.
  7. Decorate il secondo strato con la salsa e ultimate la preparazione distribuendovi sopra il burro fuso e le fettine di speck rimanenti spezzettate.
  8. Gratinate in forno caldo a 190°C per 10-12 minuti.
  9. Servite subito completando con timo fresco.

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