Involtini di carpaccio di manzo con fontina e zucchine

Involtini di carpaccio di manzo con fontina e zucchine

Preparato con Salsa Classica

La Salsa Classica è realizzata con i migliori pomodori tondi 100% italiani, sodi e polposi, raccolti all’apice della maturazione e lavorati nel più breve tempo possibile, per una salsa gustosa e vellutata, arricchita da un soffritto semplice e genuino, come fatto in casa.

cooking sketch 25 minuti (Tempo di attesa: 25 minuti)

cooking sketch Media

ingredienti

  • 300 g di fettine di manzo tagliate sottili tipo carpaccio
  • 150 g di fontina
  • 2-3 zucchine
  • qualche fiore di zucchina
  • 300 g di Salsa Classica Mutti
  • 1/2 bicchiere di vino bianco
  • olio extravergine di oliva
  • timo fresco
  • sale
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Metodo

  1. Tagliate le zucchine a dadini e saltatele in padella con due cucchiai di olio per 5 minuti
  2. Tagliate la fontina a cubettini o tritatela grossolanamente
  3. Conditela con il timo sfogliato
  4. Unite la zucchina e mescolate
  5. Aggiustate di sapore
  6. Farcite con 1 cucchiaino di composto le fettine di carpaccio e chiudetele a fagottino
  7. Scaldate una padella antiaderente con poco olio e scottate i fagottini da entrambi i lati
  8. Sfumate con il vino bianco
  9. Unite la Salsa Classica Mutti e il timo fresco e terminate la cottura con coperchio per 5 minuti

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