Fagottini di melanzane grigliate con pomodoro e fior di latte

Preparato con Salsa Classica

La Salsa Classica è realizzata con i migliori pomodori tondi 100% italiani, sodi e polposi, raccolti all’apice della maturazione e lavorati nel più breve tempo possibile, per una salsa gustosa e vellutata, arricchita da un soffritto semplice e genuino, come fatto in casa.

cooking sketch 40 minuti (Tempo di attesa: 40 minuti)

cooking sketch Media

ingredienti

2 melanzane grosse
350 g di mozzarella
2 cucchiai di olive nere denocciolate
300 g di Salsa Classica Mutti
olio extravergine di oliva
erba cipollina
sale

Condividi la lista ingredienti

Metodo

Tagliate le melanzane a fette regolari spesse ½ cm nel senso della lunghezza
Grigliatele su una griglia ben calda e tenetele a parte
Tritate la mozzarella e asciugatela su carta da cucina
Tritate le olive grossolanamente e unitele alla mozzarella, aggiungete il parmigiano, qualche cucchiaiata di Salsa Classica Mutti e un pizzico di sale e pepe
Salate leggermente le fette di melanzana, farcitele con il ripieno di mozzarella e richiudetele a metà
Disponetele in una pirofila da forno unta d’olio leggermente sovrapposte e ricopritele con la Salsa Classica Mutti rimasta
Condite con un filo d’olio
Infornate per 5-6 minuti circa a 180°C
Servite con erba cipollina tagliata a rondelline