Cestini di parmigiano con verdure estive
Preparato con Salsa Pronta Classica
La Salsa Pronta Classica Mutti è ideale come base per quando alla tua creatività in cucina serve un gusto semplice da cui partire. Sono i pomodori rotondi rossi, dal gusto classico, uniti alla cipolla e al basilico, a rendere così equilibrata questa salsa. Rustica, avvolgente, corposa: ideale per cotture brevi e come base di condimento per pasta secca, ripiena e gratinata, per carni dal gusto corposo, per uova e verdure. Ottima in abbinamento con formaggi dal sapore ricco. Ricorda il semplice e tradizionale sapore della salsa di pomodoro preparata in casa.
50 minuti (COOK TIME: 30 minuti / Preparazione)
Facile
4 persone
ingredienti
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Ingredienti per 4 persone:
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200
g
di parmigiano grattugiato piuttosto asciutto
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300
g
di melanzana
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300
g
di peperone rosso e giallo
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300
g
di Salsa Pronta Classica Mutti
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1
piccola cipolla
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1
spicchio di aglio
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40
ml
di olio di oliva extravergine
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timo
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sale
Metodo
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Tagliate la cipolla a mezzaluna sottile e appassitela con l’olio e lo spicchio di aglio.
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Tagliate i peperoni e la melanzana a dadini, unite le verdure al soffritto e cuocete per qualche minuto.
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Salate e coprite con la Salsa Pronta Classica Mutti. Cuocete per 20-25 minuti.
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Formate i cestini con il parmigiano: stendete uno strato di parmigiano formando un disco di 12-14 cm di diametro su un foglio di carta forno appoggiato su una teglia.
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Infornate in forno caldo a 180°C per 3-4 minuti.
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Togliete dal forno e dopo pochi secondi staccate la cialda di parmigiano e adagiatela su una ciotola capovolta, cercando di dare la forma prima che si raffreddi.
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Formate le altre cialde allo stesso modo.
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Lasciatele raffreddare, sistematele sul piatto e riempitele con le verdure.
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Completate con foglioline di timo.
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