Pasta e fagioli con speck croccante

Pasta e fagioli con speck croccante

Preparato con Salsa Classica

La Salsa Classica è realizzata con i migliori pomodori tondi 100% italiani, sodi e polposi, raccolti all’apice della maturazione e lavorati nel più breve tempo possibile, per una salsa gustosa e vellutata, arricchita da un soffritto semplice e genuino, come fatto in casa.

cooking sketch 45 minuti (Tempo di cottura: 30 minuti / Preparazione: 15 minuti)

cooking sketch Facile

4 persone

ingredienti

  • Ingredienti per 4 persone:
  • 250 g di pasta corta tipo ditali
  • 120 g di sedano, carote e cipolla
  • 400 g di fagioli borlotti lessati
  • 250 g di Salsa Pronta Classica Mutti
  • 400 ml di brodo vegetale
  • 1/2 bicchiere di vino rosso
  • 80 g di speck tagliato sottile
  • olio
  • aglio
  • rosmarino
  • sale
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Metodo

  1. Tritate le verdure e fatele appassire con qualche cucchiaiata di olio e lo spicchio di aglio in una casseruola.
  2. Unite i fagioli e bagnate con il vino rosso.
  3. Lasciate sfumare, aggiungete la Salsa Pronta Classica Mutti, un pizzico di sale e il rosmarino.
  4. Cuocete per 10 minuti.
  5. Coprite con il brodo bollente, quando raggiunge il bollore versate la pasta e portate a cottura mescolando spesso.
  6. Fate tostare lo speck tagliato a striscioline in una padella.
  7. Servite la pasta cosparsa con lo speck croccante e altro rosmarino.

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