Tomatensorbet

Het creatieve dessert dat je niet verwacht!

Sorbet is de perfecte manier om je maaltijd af te sluiten: fris, licht en ideaal om lunches en diners tijdens het feestseizoen mee te beëindigen. De klassieke citroensorbet kan op veel originele manieren opnieuw worden uitgevonden, zoals in deze verrassende tomatenvariant. Ja, je leest het goed!
Mutti Polpa leent zich perfect voor dit recept dankzij zijn natuurlijke zoetheid en fluweelzachte textuur, gecombineerd met slechts een paar eenvoudige ingrediënten. Mix eenvoudig de bevroren Polpa met suiker, citroensap en water, en je krijgt een sorbet met een helderrode kleur en een delicaat uitgebalanceerde smaak. Een verrassend en verfijnd dessert, perfect om indruk te maken op je gasten bij elke bijzondere gelegenheid.

Gesuikerde decoraties voor een elegante toets

Wil je je tomatensorbet nog opvallender maken voor je feestelijke gelegenheden? Probeer het gesuikerde effect! Met deze eenvoudige techniek kun je elke kruidensoort of kleine bes versieren en zo een elegante en delicate uitstraling geven aan je presentatie. We kozen voor rozemarijn en rode bessen, die met hun geur en zachte zuurtegraad een prachtig contrast vormen met de zoetheid van de tomaat, waardoor het gerecht fris, harmonieus en visueel verfijnd wordt.
Een eenvoudig maar opvallend idee, perfect voor iedereen die aandacht heeft voor elk detail in de keuken en een gerecht wil omtoveren tot een echte gastronomische beleving.