Fira tomatmåndag med Mutti

Mysiga fredagskvällar med god mat är en tradition, men varför begränsa sig till fredagar? Tomatmåndagen har kommit för att ändra på detta. Börja varje vecka med en klassisk och mycket god pastarätt: pasta al pomodoro. Väldigt enkel att tillaga, full av smak och något som går hem hos hela familjen. Och det kommer inte att bli dyrt.

Våra bästa recept för en bra start på veckan

RIGATONI ALL’AMATRICIANA

Ingredienser:


TILL BASEN

  • 400 g rigatoni

TILL SÅSEN

  • 120 g bacon
  • 300 g Mutti Polpa Datterini
  • 60 g pecorino (riven)
  • 50 ml vitt vin (torrt)
  • 2 matskedar extra virgin olivolja
  • 1 chili (torkad)
  • Salt

Gör så här:

  • Skär baconet i strimlor och fräs i en stekpanna med olivolja och chilipeppar. Häll i vinet.
  • Ta upp baconet ur stekpannan och tillsätt Mutti Polpa Datterini. Låt koka tills såsen har tjocknat något. Tillsätt sedan det stekta baconet och koka ytterligare några minuter.
  • Koka pastan i saltat vatten, häll av och blanda med såsen.
  • Rör om ordentligt och strö över riven pecorino.
  • Rör om igen och servera.

SPAGHETTI MED TOMATCARBONARA

Ingredienser:

  • 200 g spaghetti
  • 200 g Passata Mutti
  • 2 msk dubbelkoncentrerad tomatpuré
  • 100 g tärnat bacon
  • 40 g pecorino
  • 3 äggulor
  • Salt
  • Peppar

Gör så här:

  • Koka upp rikligt med saltat vatten.
  • Lägg det tärnade baconet i en non-stick-panna och fräs försiktigt i några minuter.
  • Tillsätt Mutti Passata och dubbelkoncentrerad tomatpuré, smaka av med salt och peppar och koka i 7 minuter under lock.
  • Blanda 3 äggulor med pecorinoosten och rör till en kräm.
  • Koka spaghettin “al dente”, häll av och blanda med såsen. Rör om ordentligt och tillsätt krämen med äggulor och pecorino. Justera konsistensen med lite pastavatten.
  • Toppa med nymald peppar och riven pecorino.

LINGUINE MED BURRATA & TOMATER

Ingredienser

  • 840 g Mutti hela skalade tomater
  • 2 vitlöksklyftor
  • 3 msk extra virgin olivolja
  • Salt
  • 420 g linguine
  • 360 g burrata

Gör så här:

TOMATSÅS

  • Häll olivoljan i en stekpanna tillsammans med två skalade vitlöksklyftor. Fräs vitlöken på medelvärme tills den får en gyllene färg. Tillsätt Mutti® hela skalade tomater. Smaka av med salt och peppar, rör om och koka i 10–15 minuter.

PASTA

  • Koka pastan i saltat vatten. När pastan är al dente, häll av och blanda ner i tomatsåsen. Slunga och rör om så att allt blandas ordentligt. Servera pastan med burrata.
Pasta al Pomodoro

SPAGHETTI POMODORO

Ingredienser

  • 4 msk extra virgin olivolja, plus extra olja till toppingen
  • 2 skalade vitlöksklyftor
  • 1 nypa chiliflakes (valfritt)
  • 1 burk Mutti körsbärstomater
  • Fint havssalt efter smak
  • 3 till 4 kvistar färsk basilika
  • Grovt havssalt till pastavattnet
  • 450 g spaghetti

Gör så här:

  1. Börja med att värma olivoljan i en stor kastrull på medelvärme. Krossa vitlöksklyftorna med handflatan. Lägg dem sedan i oljan och fräs i ca 5 minuter tills vitlöken får en gyllene färg. Rör om då och då.
  2. När vitlöken har fått en fin färg, tillsätt chiliflakes och Mutti körsbärstomater. Häll i tomatjuicen från burken. Salta efter smak.
  3. Låt tomatsåsen sjuda på svag värme i ca 20 minuter tills den tjocknar något. Tillsätt basilikakvistarna och ställ åt sidan.
  4. Koka upp en stor kastrull med vatten till pastan. När vattnet kokar, tillsätt salt och lägg i pastan. Koka tills pastan är al dente. Rör om då och då. Häll av i ett durkslag. Om tomatsåsen har hunnit svalna helt, värm den försiktigt.
  5. Ta upp basilikakvistarna ur såsen och släng dem. För över pastan från durkslaget till kastrullen. Slunga pastan och såsen på medelvärme så att allt blandas. Ringla över en skvätt olivolja och servera genast.

PASTA MED KORV OCH TOMATSÅS MED BASILIKA

Ingredienser:

  • 250 g paccheri
  • 400 g italiensk salsiccia eller toulousekorv
  • 800 g Mutti PDO tomatsås med basilika
  • Extra virgin olivolja
  • Salt
  • Nymald peppar

Gör så här:

  1. Ta bort skinnet på korven.
  2. Koka upp en stor kastrull med vatten. När vattnet kokar, tillsätt en matsked grovt salt.
  3. Lägg i pastan och koka enligt anvisningarna på paketet tills den är al dente.
  4. Spara ett glas av pastavattnet innan du häller av pastan. Häll av och ställ åt sidan.
  5. Värm en skvätt olivolja på medelvärme i en stor stekpanna. Lägg i köttet, bryt sönder i mindre bitar och bryn i några minuter tills det får en gyllene färg.
  6. Häll i den första burken Mutti tomatsås med basilika och blanda. Tillsätt sedan den andra burken och blanda igen. Låt såsen koka upp.
  7. Häll i lite pastavatten för att tunna ut såsen. Lägg i pastan och sänk värmen. Blanda och servera.
  8. Innan servering, smaka av kryddningen och tillsätt riven parmesan och färska basilikablad.

Låt dina måndagar få fredagskänsla

Mysiga fredagskvällar med god mat är en tradition, men varför begränsa sig till fredagar? Tomatmåndagen har kommit för att ändra på detta. Börja varje vecka med en klassisk och mycket god pastarätt: pasta al pomodoro. Väldigt enkel att tillaga, full av smak och något som går hem hos hela familjen. Och det kommer inte att bli dyrt.

Allt du behöver göra är att se till att du har tre ingredienser i skafferiet: din favoritpasta, tomater från Mutti och en bit äkta parmesanost. Tomatmåndagen kommer inte bara att fylla köket med italienska dofter, utan också toner – när du lagar maten, sätt på spellistan Pomodoro Passion på Spotify och du är halvvägs till Italien. Sedan blandar du pastan försiktigt med den väldoftande såsen och toppar med lite parmesan – voilà. Du är framme.

Gör tomatmåndagen till en god vana med Mutti. För att komma igång, upptäck vår köksmästares favoritrecept på tomatpasta på de följande sidorna. Buon appetito!

Skanna QR-koden och kom i rätt stämning för din tomatmåndag

VINN PRODUKTER FRÅN MUTTI FÖRSTA MÅNDAGEN I VARJE MÅNAD

Fira tomatmåndag med oss och vinn produkter från Mutti genom att posta en bild på din egen pastarätt i våra sociala mediekanaler (Facebook, Instagram) med hashtaggen #tomatomåndag.

Vi drar en vinnare den första måndagen i varje månad. Tävlingen pågår under hela 2023.

Läs tävlingsvillkoren här.

Välj land och språk

Globala hemsidan