Polpa

Hakkede tomater

Muttis finhakkede tomater har en frisk smag af nyplukkede tomater. I dette unikke produkt kombineres tomatsaft med finthakket frugtkød. Takket være sin konsistens tåler Muttis finhakkede tomater både lang tilberedningstid og høje temperaturer, for eksempel i ovnretter. De egner sig perfekt til pasta, saucer, ovnretter eller – siet – som topping på hjemmelavet pizza.

HVORDAN LAVES DET?

Fra friske tomater til Polpa – De bedste tomater udvælges og behandles ved stuetemperatur ved hjælp af vores egen patenterede teknologi, som deler tomaten op i dens hovedkomponenter. I Polpa anvender vi tomatens hjerte til at opnå den optimale friskhed.

Bevare tomaternes friskhed – Tomater hakkes ved stuetemperatur ved hjælp af vores egen patenterede teknologi for at bevare friskheden.

Pasteurisering og påfyldning – Derefter fyldes tomaterne på dåse, og de gennemgår en timelang pasteurisering ved 90C.

Vi bruger 5 kilo tomater til at lave 1 kilo finthakkede tomater, hvor vi bruger kernen af tomaten. De andre dele af tomaten bruges til at lave produkter som passata og tomatpuré.

For at læse mere om hvordan vi fremstiller vores produkter