100% italienska tomater
Mutti har alltid enbart satsat på tomater av hög kvalitet, närmare bestämt sedan 120 år tillbaka. Det betyder att vi förutom att ta till oss ny teknik också har en lång historia av traditionell kunskap om att odla tomater och bevara deras egenskaper att luta oss emot. Det krävs hängivenhet för att lyckas få goda skördar år efter år. Vi skulle verkligen inte kunna klara det utan en kombination av erfarenhet, skicklighet, teknik och ibland en gnutta tur.
I den här artikeln får du information om olika slags tomater. Använd den för att imponera på dina vänner, välja bättre tomater till din matlagning eller kanske för att vinna i Trivial Pursuit!
Tomater, bara tomater
Tack vare att Mutti uteslutande tillverkar tomatprodukter har vi kunnat fokusera på en enda frukt och skaffa oss 120 års erfarenhet av att välja de bästa tomaterna och bevara deras smak och fräschör på bästa sätt. Men vi nöjer oss inte med det. Tillsammans med våra jordbrukare strävar vi hela tiden efter att bli bättre på det vi gör. Till och med efter ett århundrade lär vi oss nya saker om tomatodling.
När du väljer Muttis produkter kan du vara säker på att de har producerats med enbart noggrant utvalda till 100 % italienska tomater. De växer alltid på öppna fält, i sin naturliga livsmiljö, med de förutsättningar som lämpar sig bäst för de olika typerna av tomater. När allt görs på rätt sätt kan man verkligen smaka skillnaden – och det gäller alla våra produkter.
Lär känna våra tomater
Det finns ingenting som heter ”bara en tomat”. Varje tomatsort har sina speciella egenskaper och alla behöver de odlas på områden med särskilda särdrag för att frodas.
Ju hårdare krav som ställs på den färdiga produkten, desto färre sorter som uppnår tillräcklig grad av specifika aspekter som sötma, fräschhet eller saftighet.
Lagen om färskhet
Mogna tomater kan inte vänta. Våra fält ligger alltid högst en timmes resa från fabriken, så att frukten inte behöver ligga kvar ute i solen ett ögonblick längre än nödvändigt. Hos Mutti odlas tomater lokalt och kommer till fabriken efter 1–3 timmar, så att de färska, perfekt solmogna och noggrant utvalda tomaterna omedelbart kan omvandlas till utsökta produkter.
Hela vår produktionskedja styrs av någonting som vi kallar ”lagen om färskhet”, vilket handlar om att respektera den naturliga cykeln. När frukterna är mogna plockas de med mekaniska hjälpmedel. Därefter transporteras de snabbt till den närbelägna fabriken och bearbetas där samma dag.
En solmogen tomat är perfekt i sig. Vårt jobb är att med varsam hand se till att dess naturligt delikata smak bevaras under resan från det att den plockas och ända in i ditt kök.
Visste du detta?
ISO 22005-certifieringen visar att alla tomater vi använder kommer från Italien. Att ha en genomblickbar produktionskedja och upprätthålla nära förbindelser med våra producenter är en av våra viktigaste principer. Vi kan när som helst ta reda på varifrån en av våra tomater kommer, vad odlaren heter och till och med vem som körde den mekaniska skördemaskinen den dag då tomaten plockades.
