Curry med linser
Gjord med Polpa Datterini
Muttis Polpa Datterini har en delikat, len och mjuk smak. Smaken kommer från tomatsorten Datterino som har en naturlig sötma. Det finhackade fruktköttet gör produkten speciellt saftig och perfekt för snabb tillagning. De finkrossade tomaterna passar utmärkt som smaksättare till pasta, både pasta gjord på vetemjöl och bönpasta, samt i fisk- och skaldjursrätter.
Enkel
Ingredienser
-
2
dl
röda linser
-
1
liten lök
-
2
vitlöksklyftor
-
1
msk olivolja
-
1/2
msk riven ingefära
-
1
tsk garam masala-krydda
-
1
tsk gurkmeja
-
1
tsk chilipulver
-
300
g
Mutti Polpa Datterini krossade tomater
-
2–3
dl
vatten
-
en nypa salt
-
1
dl
kokosgrädde
Dessutom
-
Basmatiris
-
Koriander
Dela ingredienslistan
Curry med linser: Metod
- Skölj linserna i ett durkslag.
- Hacka den skalade löken och vitlöksklyftorna fint och fräs dem i olivolja i en stekpanna eller kastrull.
- Tillsätt alla kryddor i pannan och fräs en stund.
- Tillsätt Polpa Datterini, linser och vatten och låt sjuda på svag värme i ca 15 minuter.
- Tillsätt kokosgrädden och låt ytterligare sjuda i fem minuter. Tillsätt lite vatten om det behövs.
- Servera med basmatiris och koriander.
