Rigatoni all’amatriciana
Gjord med Polpa Datterini
Muttis Polpa Datterini har en delikat, len och mjuk smak. Smaken kommer från tomatsorten Datterino som har en naturlig sötma. Det finhackade fruktköttet gör produkten speciellt saftig och perfekt för snabb tillagning. De finkrossade tomaterna passar utmärkt som smaksättare till pasta, både pasta gjord på vetemjöl och bönpasta, samt i fisk- och skaldjursrätter.
20 min (TILLAGNINGSTID: 10 min / PREPARATIONSTID: 10 min)
Enkel
4 Lämplig för
Ingredienser
TILL BASEN
-
400
g
rigatoni
TILL SÅSEN
-
120
g
bacon
-
300
g
Mutti Polpa Datterini
-
60
g
pecorino (riven)
-
50
ml
vitt vin (torrt)
-
1
msk
extra virgin olivolja
-
1
chili (torkad)
-
Salt
Dela ingredienslistan
Rigatoni all’amatriciana: Metod
- Skär baconet i strimlor och fräs i en stekpanna med olivolja och chilipeppar. Häll i vinet.
- Ta upp baconet ur stekpannan och tillsätt Mutti Polpa Datterini. Låt koka tills såsen har tjocknat något. Tillsätt sedan det stekta baconet och koka ytterligare några minuter.
- Koka pastan i saltat vatten, häll av och blanda med såsen.
- Rör om ordentligt och strö över riven pecorino.
- Rör om igen och servera.
