Djævlens syltetøj
lavet med Cherrytomater
De små, søde og frugtagtige Cherrytomater er et frisk pust i køkkenet. Deres livlige smag går fint sammen med mange saucer, retter og salater. Som alle vores andre tomater høstet og forarbejdes også cherrytomaterne samme dag for at bevare deres sommerlige friskhed. De små tomater skrælles forsigtigt og konserveres sammen med fløjlsblød Passata for at holde dem så friske og faste som den dag, de blev plukket.
Nem
Ingredienser
-
400
G
Mutti kirsebærtomater
-
1
lille løg
-
2
fed hvidløg
-
1
rød peberfrugt
-
2
røde chilifrugter
-
1
tsk
salt
-
1
tsk
sort peber
-
1
tsk
paprikapulver
-
1
tsk
tørret oregano eller timian
-
2
spsk
vineddike (f.eks. rødvinsvinseddike)
-
2 1/2
dl
syltesukker
Share the ingredient list
Djævlens syltetøj: Method
- Finely chop the peeled onion and garlic.
- Dice the peppers and chop the chilli into small pieces.
- Place the cherry tomatoes, onion, garlic, pepper, chilli and spices in a saucepan. Bring to the boil and simmer gently for about half an hour, stirring occasionally.
- Add the wine vinegar and caster sugar and cook for about five minutes.
- Pour the slightly cooled jam into a clean jam jar.
