Penne med laks og Mutti Cherrytomater

Name: Penne med laks og Mutti Cherrytomater
Yield: 4 portioner
Ingredients: 400 g frisk laks skåret i terninger; 350 g penne (pasta); 400 g Mutti Pomodorini (cherrytomater); 3 spsk ekstra jomfruolie; 100 g hakket hvidt løg; 2 dl fløde; 1 spsk hakket persille

lavet med Cherrytomater

De små, søde og frugtagtige Cherrytomater er et frisk pust i køkkenet. Deres livlige smag går fint sammen med mange saucer, retter og salater. Som alle vores andre tomater høstet og forarbejdes også cherrytomaterne samme dag for at bevare deres sommerlige friskhed. De små tomater skrælles forsigtigt og konserveres sammen med fløjlsblød Passata for at holde dem så friske og faste som den dag, de blev plukket.

cooking sketch Nem

4 portioner

Ingredienser

400 g frisk laks skåret i terninger
350 g penne (pasta)
400 g Mutti Pomodorini (cherrytomater)
3 spsk ekstra jomfruolie
100 g hakket hvidt løg
2 dl fløde
1 spsk hakket persille

Share the ingredient list

Method

Svits løg i en stegepande med olie. Tilføj Muttis cherrytomater og fløde, og kog i 10 minutter ved højt blus. Kog samtidig penne i kogende, saltet vand i 10 minutter.
Tilføj laksen til cherrytomaterne og fløden, og kog, indtil fisken er klar. Smag til med salt og peber.
Hæld vandet fra pastaen, og kom den i panden med laksesaucen. Drys med persille, og server.

Hovedretter, Penne, Pasta, Fisk