Ovnbagt laks med cherrytomater
lavet med Cherrytomater
De små, søde og frugtagtige Cherrytomater er et frisk pust i køkkenet. Deres livlige smag går fint sammen med mange saucer, retter og salater. Som alle vores andre tomater høstet og forarbejdes også cherrytomaterne samme dag for at bevare deres sommerlige friskhed. De små tomater skrælles forsigtigt og konserveres sammen med fløjlsblød Passata for at holde dem så friske og faste som den dag, de blev plukket.
30 min (COOK TIME: 20 min / PREP TIME: 10 min)
Middelsvær
4 servings
Ingredienser
-
Ca 800
g
laksefileter uden skind
SAUCE
-
400
g
Mutti cherrytomater
-
1
fed
hvidløg
-
Olivenolie til stegning
-
1/2
tsk
tørret oregano
-
1/2
tsk
tørret timian
-
1/2
tsk
sukker
-
1
spsk
balsamisk eddike
-
1
tsk
salt
-
1
tsk
groftkværnet sort peber
PYNT
-
Frisk basilikum
Share the ingredient list
Ovnbagt laks med cherrytomater: Method
- Lav først saucen. Steg hvidløget kortvarigt i olien og tilsæt resten af ingredienserne. Lad det stege ved lav varme i ca. 15 minutter. Rør af og til.
- Skær fisken i ens store stykker
- Hæld saucen i et ovnfast fad og læg fisken ovenpå. Steg i ovnen i 25 minutter ved 200 grader.
- Server fisk og sauce på tallerkener og pynt med frisk basilikum.
