Penne alla puttanesca

Penne alla puttanesca

lavet med Cherrytomater

De små, søde og frugtagtige Cherrytomater er et frisk pust i køkkenet. Deres livlige smag går fint sammen med mange saucer, retter og salater. Som alle vores andre tomater høstet og forarbejdes også cherrytomaterne samme dag for at bevare deres sommerlige friskhed. De små tomater skrælles forsigtigt og konserveres sammen med fløjlsblød Passata for at holde dem så friske og faste som den dag, de blev plukket.

Nem

4 portioner

Ingredienser

  • 350 g penne
  • 2 spsk olivenolie
  • 2 fed hvidløg, knust
  • 2 små røde chili (uden frø og fint hakket)
  • 8 ansjosfileter (hakkede)
  • 400 g dåse med Mutti cherrytomater
  • 1/2 kop sorte eller grønne oliven skåret i skiver
  • 2 spsk Mutti dobbelt koncentrat
  • 1 spsk kapers
  • 1,2 dl hakket frisk basilikum
  • revet parmesanost til servering
Share the ingredient list

Method

  1. Kog pastaen i kogende saltet vand i 9 til 12 minutter. Opvarm samtidig olien i en stor stegepande over mellemhøjt blus. Tilføj hvidløg, chili og ansjoser, og steg ved omrøring i 30 sekunder.
  2. Tilføj hele dåsen af Mutti cherrytomater, oliven, dobbelt koncentreret tomatpuré og kapers. Lad det simre ved jævnlig omrøring i 5 minutter, eller indtil den er kogt ind.
  3. Rør basilikum i. Hæld vandet fra pastaen, og anret den i fire skåle. Kom saucen oven på pasten, og drys med parmesanost.

Kunne du lide opskriften?

Anmeld og del med dine venner



Choose country and language

Global site