Penne au filet mignon confit

Penne au filet mignon confit

Réalisé avec

La sauce tomates et olives Mutti est réalisée à partir de la célèbre Polpa Mutti, dont les tomates sont cultivées, mûries et transformées sous le soleil de nos champs en Italie. Elle contient une sélection des meilleures variétés d’olives vertes et noires, ingrédients de base de la cuisine méditerranéenne traditionnelle depuis des siècles. Notre sauce tomates Olive est notée A par le Nutri-Score (comme tous nos produits excepté notre ketchup noté D pour sa teneur en sucre). Disponible en format 400g.

80 min (TEMPS DE CUISSON: 70 min / TEMPS DE PRÉPARATION: 10 min)

Moyen

4 personnes

Ingrédients

  • 600 g de filet mignon de porc
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 15 cl de vin blanc sec
  • 15 cl d’eau ou de bouillon de légumes
  • 400 g de sauce tomates et olives Mutti
  • Sel, poivre
  • 2 brins de thym
  • Huile d’olive
  • 500 g de penne
  • 1 càs de persil
Partager la liste des ingrédients

Préparation

  1. Coupez le filet mignon en petits morceaux. Épluchez et ciselez l’oignon et l’ail. Versez un filet d’huile d’olive dans une cocotte et faites revenir quelques minutes l’oignon et l’ail.
  2. Ajoutez les morceaux de filet mignon et faites les bien dorer de tous les côtés. Déglacez avec le vin blanc sec, mélangez puis ajoutez l’eau ou le bouillon et la sauce tomates et olives Mutti.
  3. Salez, poivrez et ajoutez les brins de thym. Laissez cuire une bonne heure en mélangeant régulièrement. Ajoutez de l’eau ou du bouillon si nécessaire. Il faut que la viande se détache et s’effiloche, soit moelleuse et légèrement confite dans le jus.
  4. Faites cuire les penne dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les indications du paquet. Égouttez et versez dans un grand plat creux. Déposez la viande au centre à l’aide d’une écumoire et versez la sauce. Parsemez de persil et servez bien chaud.

Astuce :

  1. Décorez votre plat en rajoutant quelques olives.

Avez-vous aimé la recette?

Partager la recette



Choissez un pays et une langue

Global site