Tagliatelles alla Puttanesca

Tagliatelles alla Puttanesca

Les tagliatelles alla Puttanesca offrent un plat de pâtes authentique et plein de gourmandises. Découvrez cette recette napolitaine traditionnelle riche en saveurs, réalisée à l’aide de la Sauce tomates et olives Mutti.

Réalisé avec

La sauce tomates et olives Mutti est réalisée à partir de la célèbre Polpa Mutti, dont les tomates sont cultivées, mûries et transformées sous le soleil de nos champs en Italie. Elle contient une sélection des meilleures variétés d’olives vertes et noires, ingrédients de base de la cuisine méditerranéenne traditionnelle depuis des siècles. Notre sauce tomates Olive est notée A par le Nutri-Score (comme tous nos produits excepté notre ketchup noté D pour sa teneur en sucre). Disponible en format 400g.

30 min (TEMPS DE CUISSON: 15 min / TEMPS DE PRÉPARATION: 15 min)

Facile

4 personnes

Ingrédients

  • 400 g de tagliatelles
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 600 g de sauce tomates et olives Mutti
  • 4 filets d’anchois à l’huile
  • 20 g de câpres au sel (dessalées pendant 20 min dans l’eau)
  • 1 pincée de piment de Cayenne
  • 1/2 botte de persil
  • Huile d’olive
  • Sel, poivre
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Préparation

  1. Emincer l’ail et l’oignon. Couper en morceaux les câpres et les anchois.
  2. Dans une poêle chaude, verser un filet d’huile d’olive, faire revenir l’oignon avec l’ail, et le piment. Ajouter les anchois et les câpres. Ajouter la sauce tomates et olives Mutti. Ajouter un filet d’huile d’olive et laisser mijoter 15 min à feu doux, en mélangeant de temps en temps.
  3. Pendant que la sauce mijote, faire cuire les tagliatelles.
  4. Servir les pâtes accompagnées de la sauce puttanesca ainsi que le persil ciselé.

Astuce :

  1. Pour ceux qui craignent les anchois, il est tout à fait possible de préparer cette sauce en les retirant (on ne dira rien aux italiens !)


Tagliatelles alla Puttanesca

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