Tagliatelles alla Puttanesca

Name: Tagliatelles alla Puttanesca
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 400 g de tagliatelles; 1 oignon; 2 gousses d'ail; 600 g de Sauce tomate aux Olives Leccino Mutti; 4 filets d’anchois à l’huile; 20 g de câpres au sel (dessalées pendant 20 min dans l’eau); 1 pincée de piment de Cayenne; 1/2 botte de persil; Huile d’olive; Sel, poivre

Les tagliatelles alla Puttanesca offrent un plat de pâtes authentique et plein de gourmandises. Découvrez cette recette napolitaine traditionnelle riche en saveurs, réalisée à l’aide de la Sauce tomate aux Olives Leccino Mutti.

Réalisé avec

La sauce tomate aux Olives Leccino Mutti est réalisée à partir de la célèbre Polpa Mutti, dont les tomates sont cultivées, mûries et transformées sous le soleil de nos champs en Italie. Les olives Leccino, variété provenant de la région de Toscane, apportent une saveur intense et authentique qui viennent sublimer cette sauce tomate.Notre sauce tomate aux Olives Leccino est notée A par le Nutri-Score et est SANS conservateurs, SANS additifs, SANS colorants et surtout SANS sucres ajoutés !Disponible en format 400g.

30 min (TEMPS DE CUISSON: 15 min / TEMPS DE PRÉPARATION: 15 min)

Facile

4 personnes

Ingrédients

400 g de tagliatelles
1 oignon
2 gousses d'ail
600 g de Sauce tomate aux Olives Leccino Mutti
4 filets d’anchois à l’huile
20 g de câpres au sel (dessalées pendant 20 min dans l’eau)
1 pincée de piment de Cayenne
1/2 botte de persil
Huile d’olive
Sel, poivre

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Préparation

Emincer l’ail et l’oignon. Couper en morceaux les câpres et les anchois.
Dans une poêle chaude, verser un filet d’huile d’olive, faire revenir l’oignon avec l’ail, et le piment. Ajouter les anchois et les câpres. Ajouter la sauce tomates et olives Mutti. Ajouter un filet d’huile d’olive et laisser mijoter 15 min à feu doux, en mélangeant de temps en temps.
Pendant que la sauce mijote, faire cuire les tagliatelles.
Servir les pâtes accompagnées de la sauce puttanesca ainsi que le persil ciselé.

Astuce :

Pour ceux qui craignent les anchois, il est tout à fait possible de préparer cette sauce en les retirant (on ne dira rien aux italiens !)

Plats avec des tomates, Recettes avec nos sauces tomates cuisinées, Pâtes à la tomate

Tagliatelles alla Puttanesca

Une recette avec la Sauce tomate aux Olives Leccino Mutti

Les tagliatelles alla puttanesca seraient apparues au XXème siècle à Naples. Elles sont aujourd’hui un classique de la cuisine italienne. La sauce puttanesca combine différents ingrédients typiques de la cuisine napolitaine comme l’olive, l’oignon, l’ail, les anchois et les câpres relevés par une touche de piment de Cayenne. Une association gagnante qui offre un plat au goût unique, imprégné de saveurs iodées, qui se marient à la perfection avec notre Sauce tomate aux Olives Leccino Mutti. Un plat chaleureux et généreux de pâtes à la tomate qui se dégustera en toute saison, et qu’il est possible de réaliser avec différents types de pâtes comme les spaghettis ou les penne.