Linguine alle vongole con ricotta e salsa di datterini

Linguine alle vongole con ricotta e salsa di datterini

Preparato con Salsa di datterini

La Salsa Datterini è realizzata con i migliori pomodori datterini 100% italiani, dolci e succosi, coltivati con cura dai nostri agricoltori e lavorati nel più breve tempo possibile per una salsa incredibilmente dolce e vellutata, arricchita solo da un leggero soffritto.

cooking sketch 10 minuti (Tempo di attesa: 10 minuti)

cooking sketch Facile

ingredienti

  • 320 g di linguine
  • 400 g di vongole veraci
  • 100 g di ricotta fresca
  • 300 g di salsa pronta di pomodori datterini Mutti
  • 1 bicchiere di vino bianco secco
  • 1 spicchio d’aglio
  • 2 cucchiai di olio d’oliva extravergine
  • 1 ciuffo di prezzemolo
  • sale e pepe
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Linguine alle vongole con ricotta e salsa di datterini: Metodo

  1. Lavate le vongole sotto acqua corrente, scolatele e fatele aprire in padella con l’olio d’oliva, lo spicchio d’aglio e il vino bianco
  2. Riscaldate la salsa pronta di pomodori datterini, incorporate le vongole, eliminando l’aglio, e cuocete per un paio di minuti
  3. Aggiustate di sale e di pepe
  4. Scolate la pasta nel sugo e spadellate
  5. Aggiungete la ricotta e il prezzemolo tritato, amalgamate con cura e servite subito

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