Linguine alle vongole con ricotta e salsa di datterini
Preparato con Salsa di datterini
La Salsa Datterini è realizzata con i migliori pomodori datterini 100% italiani, dolci e succosi, coltivati con cura dai nostri agricoltori e lavorati nel più breve tempo possibile per una salsa incredibilmente dolce e vellutata, arricchita solo da un leggero soffritto.
10 minuti (Tempo di attesa: 10 minuti)
Facile
ingredienti
-
320
g
di linguine
-
400
g
di vongole veraci
-
100
g
di ricotta fresca
-
300
g
di salsa pronta di pomodori datterini Mutti
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1
bicchiere
di vino bianco secco
-
1
spicchio
d’aglio
-
2
cucchiai
di olio d’oliva extravergine
-
1
ciuffo
di prezzemolo
-
sale e pepe
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Linguine alle vongole con ricotta e salsa di datterini: Metodo
- Lavate le vongole sotto acqua corrente, scolatele e fatele aprire in padella con l’olio d’oliva, lo spicchio d’aglio e il vino bianco
- Riscaldate la salsa pronta di pomodori datterini, incorporate le vongole, eliminando l’aglio, e cuocete per un paio di minuti
- Aggiustate di sale e di pepe
- Scolate la pasta nel sugo e spadellate
- Aggiungete la ricotta e il prezzemolo tritato, amalgamate con cura e servite subito
