Gratin di patate bocconcini di manzo e funghi
Preparato con Salsa di datterini
La Salsa Datterini è realizzata con i migliori pomodori datterini 100% italiani, dolci e succosi, coltivati con cura dai nostri agricoltori e lavorati nel più breve tempo possibile per una salsa incredibilmente dolce e vellutata, arricchita solo da un leggero soffritto.
30 minuti (Tempo di cottura: 20 minuti / Preparazione: 10 minuti)
Facile
4 persone
ingredienti
-
Ingredienti per 4 persone:
-
300
g
di polpa di manzo
-
250
g
di funghi
-
250
g
di Salsa Pronta Datterini Mutti
-
500
g
di purea di patate
-
100
ml
di brodo di carne
-
20
g
di parmigiano
-
1
piccola cipolla
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1
cucchiaino di paprica
-
30
g
di burro
-
30
g
di olio di oliva extravergine
-
1
foglia di alloro
-
sale
-
pepe
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Gratin di patate bocconcini di manzo e funghi: Metodo
- Tagliate la cipolla a fettine sottili, fatela appassire con 2 cucchiai di olio, unite la polpa di manzo tagliata a cubetti e rosolatela a fuoco vivace.
- Unite i funghi puliti e spezzettati, la paprica e un mestolo di brodo caldo.
- Lasciate cuocere finché il brodo sarà completamente assorbito e unite la Salsa Pronta Datterini Mutti.
- Insaporite con sale, pepe e la foglia di alloro.
- Cuocete lentamente per 15 minuti.
- La carne dovrà risultare morbida e la salsa leggermente densa. Versate in una pirofila.
- Ricoprite con la purea di patate, disponendola sulla carne con l’aiuto di un sac-à-poche.
- Cospargete di parmigiano e fiocchetti di burro e infornate sotto al grill per 5-7 minuti.
