Gratin di patate, bocconcini di manzo e funghi

Gratin di patate, bocconcini di manzo e funghi

Preparato con Salsa Pronta Datterini

La Salsa Pronta Datterini Mutti è ideale come base per quando alla tua creatività in cucina serve un gusto dolce da cui partire. Sono i pomodori Datterini, gustosissimi pomodori dall’inconfondibile forma allungata, uniti allo scalogno e al basilico, a rendere così dolce e aromatica questa salsa, senza l’aggiunta di zucchero. Vellutata, dal gusto equilibrato: è ideale per cotture brevi e come base di condimento per la pasta secca e all’uovo e per cereali quali quinoa e riso bianco. Ottima anche in abbinamento con formaggi corposi nel gusto e nella consistenza, con verdure e carni bianche dal gusto delicato. Come non innamorarsi della sua dolcezza!

30 minuti (COOK TIME: 20 minuti / Preparazione)

Facile

4 persone

ingredienti

  • Ingredienti per 4 persone:
  • 300 g di polpa di manzo
  • 250 g di funghi
  • 250 g di Salsa Pronta Datterini Mutti
  • 500 g di purea di patate
  • 100 ml di brodo di carne
  • 20 g di parmigiano
  • 1 piccola cipolla
  • 1 cucchiaino di paprica
  • 30 g di burro
  • 30 g di olio di oliva extravergine
  • 1 foglia di alloro
  • sale
  • pepe
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Metodo

  1. Tagliate la cipolla a fettine sottili, fatela appassire con 2 cucchiai di olio, unite la polpa di manzo tagliata a cubetti e rosolatela a fuoco vivace.
  2. Unite i funghi puliti e spezzettati, la paprica e un mestolo di brodo caldo.
  3. Lasciate cuocere finché il brodo sarà completamente assorbito e unite la Salsa Pronta Datterini Mutti.
  4. Insaporite con sale, pepe e la foglia di alloro.
  5. Cuocete lentamente per 15 minuti.
  6. La carne dovrà risultare morbida e la salsa leggermente densa. Versate in una pirofila.
  7. Ricoprite con la purea di patate, disponendola sulla carne con l’aiuto di un sac-à-poche.
  8. Cospargete di parmigiano e fiocchetti di burro e infornate sotto al grill per 5-7 minuti.

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