Calamaro alla piastra con polenta al nero di seppia
Preparato con Salsa di datterini
La Salsa Datterini è realizzata con i migliori pomodori datterini 100% italiani, dolci e succosi, coltivati con cura dai nostri agricoltori e lavorati nel più breve tempo possibile per una salsa incredibilmente dolce e vellutata, arricchita solo da un leggero soffritto.
10 minuti (Tempo di attesa: 10 minuti)
Facile
ingredienti
-
320
gr
di farina di polenta gialla
-
4
calamari
-
nero di seppia
-
300
gr
di salsa pronta di datterini
-
olio
-
sale
-
pepe
Condividi la lista ingredienti
Calamaro alla piastra con polenta al nero di seppia: Metodo
- Mettete una pentola capiente sul fuoco
- Appena l’acqua raggiunge il bollore, versate la polenta lentamente e mescolate con delicatezza
- Quando la polenta è pronta aggiungete il nero di seppia, per conferirle il colore scuro
- Amalgamate per uniformare il colore
- A questo punto disponetela in una teglia, ricoprite con un po’ di olio e lasciate riposare
- In una padella antiaderente versate poco olio e uno spicchio di aglio, spadellate i calamari per qualche minuto e poi versate la salsa pronta di datterini
- Fate cuocere a fiamma bassa e quando l’intingolo è pronto, impiattate
