Calamaro alla piastra con polenta al nero di seppia

Calamaro alla piastra con polenta al nero di seppia

Preparato con Salsa Pronta Datterini

La Salsa Pronta Datterini Mutti è ideale come base per quando alla tua creatività in cucina serve un gusto dolce da cui partire. Sono i pomodori Datterini, gustosissimi pomodori dall’inconfondibile forma allungata, uniti allo scalogno e al basilico, a rendere così dolce e aromatica questa salsa, senza l’aggiunta di zucchero. Vellutata, dal gusto equilibrato: è ideale per cotture brevi e come base di condimento per la pasta secca e all’uovo e per cereali quali quinoa e riso bianco. Ottima anche in abbinamento con formaggi corposi nel gusto e nella consistenza, con verdure e carni bianche dal gusto delicato. Come non innamorarsi della sua dolcezza!

cooking sketch 10 minuti (Tempo di attesa: 10 minuti)

cooking sketch Facile

ingredienti

  • 320 gr di farina di polenta gialla
  • 4 calamari
  • nero di seppia
  • 300 gr di salsa pronta di datterini
  • olio
  • sale
  • pepe
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Metodo

  1. Mettete una pentola capiente sul fuoco
  2. Appena l’acqua raggiunge il bollore, versate la polenta lentamente e mescolate con delicatezza
  3. Quando la polenta è pronta aggiungete il nero di seppia, per conferirle il colore scuro
  4. Amalgamate per uniformare il colore
  5. A questo punto disponetela in una teglia, ricoprite con un po’ di olio e lasciate riposare
  6. In una padella antiaderente versate poco olio e uno spicchio di aglio, spadellate i calamari per qualche minuto e poi versate la salsa pronta di datterini
  7. Fate cuocere a fiamma bassa e quando l’intingolo è pronto, impiattate

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