Polpettine di ceci e salsa di pomodoro

Polpettine di ceci e salsa di pomodoro

Preparato con Salsa Pronta Datterini

La Salsa Pronta Datterini Mutti è ideale come base per quando alla tua creatività in cucina serve un gusto dolce da cui partire. Sono i pomodori Datterini, gustosissimi pomodori dall’inconfondibile forma allungata, uniti allo scalogno e al basilico, a rendere così dolce e aromatica questa salsa, senza l’aggiunta di zucchero. Vellutata, dal gusto equilibrato: è ideale per cotture brevi e come base di condimento per la pasta secca e all’uovo e per cereali quali quinoa e riso bianco. Ottima anche in abbinamento con formaggi corposi nel gusto e nella consistenza, con verdure e carni bianche dal gusto delicato. Come non innamorarsi della sua dolcezza!

25 minuti (Tempo di attesa: 25 minuti)

Facile

ingredienti

  • 400 g di ceci lessati
  • 40 g di farina di ceci
  • 1/2 cucchiaino di cumino
  • 2 cucchiai di prezzemolo tritato
  • 300 g di Salsa Datterini
  • 1/2 cipolla
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Metodo

  1. Frullate grossolanamente i ceci lessati precedentemente in acqua salata
  2. Aggiungete la farina di ceci quanto basta ad addensare il composto
  3. A parte tritate finemente la cipolla e stufatela con 2 cucchiai d’olio, unite il cumino e lasciate insaporire per 1 minuto
  4. Aggiungete il soffritto ai ceci, insaporite con il prezzemolo tritato e formate delle palline con l’impasto
  5. Disponetele su una teglia da forno e asciugatele in forno a 180°C per 10 minuti
  6. Scaldate la Salsa Datterini Mutti in una larga padella, immergetevi le polpettine e lasciate insaporire per alcuni minuti
  7. Cospargete di prezzemolo tritato

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