Fylld zucchini med tomatsås
Kolla vårt recept på fylld zucchini! Vad sägs om tomatsås med chilipeppar, vildris och rostade frön som fyllning? Veganskt, glutenfritt och underbart gott!
Gjord med Pasta med chilisås
Muttis pastasåser föddes ur kärleken till matlagning och viljan att erbjuda bara det bästa till våra nära och kära. Därför använder vi 100 % italienska tomater i våra pastasåser, med solen som enda sötningsmedel och noggrant utvalda italienska ingredienser av bästa sort. Vi tillsätter varken socker eller något annat till såserna, så när du öppnar burken möts du av autentiska smaker och aromer som för Italien direkt in i ditt kök!Pastasåsen med chili är smaksatt med italiensk Peperoncino Calabres, som odlas i Italiens sydligaste del. Så i denna sås doftar och smakar det verkligen kryddstark Peperoncino!
Medel
Ingredienser
-
4
fina runda zucchini
-
1
burk Mutti Tomatsås Chilipeppar (400 g)
-
250
g
vildris
-
3
msk
frön
(pumpafrön, solrosfrön, sesamfrön…)
-
2
msk
finhackad basilika
-
salt
-
peppar
-
olivolja
Tips: För att mindre uttorkande tillagning, ställ en liten skål vatten på botten av ugnen.
Om du gillar zuccini, testa Spaghetti á la Chitarra med tomat och zuccini eller vegansk pizza med zuccini. Zuccini passar även utmärkt till poke bowl eller grönsakswok.
Dela ingredienslistan
Tips: För att mindre uttorkande tillagning, ställ en liten skål vatten på botten av ugnen.
Om du gillar zuccini, testa Spaghetti á la Chitarra med tomat och zuccini eller vegansk pizza med zuccini. Zuccini passar även utmärkt till poke bowl eller grönsakswok.
Fylld zucchini med tomatsås: Metod
- Skölj zucchinierna och skär ett litet lock genom att skära av toppen på varje. Ta ur fruktköttet med hjälp av en liten sked och lägg det i en skål. Skär fruktköttet i mindre bitar om det är tjockt.
- Vänd zucchinin i lite olivolja i en stekpanna i 2 minuter. Tillsätt ris, blanda och täck med kokande vatten. Låt koka 5–6 minuter och tillsätt mer kokande vatten så att det täcker. Låt sedan riset koka enligt anvisningarna på förpackningen. Blanda och smaka av. Riset ska vara fast men inte knaprigt. Låt koka ytterligare några minuter beroende på märket.
- Sätt ugnen på 180 °C. Häll burken med tomatsås med chilipeppar i kastrullen med ris och zucchini, blanda och fyll sedan zucchiniskalen med blandningen. Häll lite olivolja i botten av en ugnsform och ställ i de fyllda zucchinierna. Sätt på locken du skar bort tidigare, häll på lite mer olivolja och tillaga rätten i ugnen i 45–50 minuter.
- Torrosta under tiden fröna i en stekpanna. Ställ dem åt sidan. Ta ut formen ur ugnen, ställ locken åt sidan, peppra och strö över frön och finhackad färsk basilika. Ät rätten varm med råkos
- Varianter: Variera med olika Mutti tomatsåser och olika sädesslag (havre, fullkornsvete, quinoa, blandade gryner).
