Fylld zucchini med tomatsås

Name: Rund fylld zucchini med tomatsås med chilipeppar, vildris och rostade frön
Prep time: 20 min
Cook time: 65 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 4 fina runda zucchini; 1 burk Mutti Tomatsås Chilipeppar (400 g); 250 g vildris; 3 msk frön (pumpafrön, solrosfrön, sesamfrön…); 2 msk finhackad basilika; salt; peppar; olivolja

Kolla vårt recept på fylld zucchini! Vad sägs om tomatsås med chilipeppar, vildris och rostade frön som fyllning? Veganskt, glutenfritt och underbart gott!

Gjord med Pastasås med chilipepper

Muttis Simply Sugo-produkter är resultatet av en lång tradition av kärlek, erfarenhet och kultur kring hantering av italienska tomater. Dessa naturliga, fräscha och goda produkter innehåller endast Mutti-tomater och några andra enkla ingredienser. I Simply Sugo med chilipeppar får du ett urval av de bästa chilisorterna kombinerade med Mutti Finely Chopped Tomatoes. För den som gillar livliga smaker. Perfekt med pasta, ris och spannmål.

cooking sketch 85 min (TILLAGNINGSTID: / PREPARATIONSTID: 20 min)

cooking sketch Medel

4 portioner

Vegansk, Glutenfri

Ingredienser

4 fina runda zucchini
1 burk Mutti Tomatsås Chilipeppar (400 g)
250 g vildris
3 msk frön (pumpafrön, solrosfrön, sesamfrön…)
2 msk finhackad basilika
salt
peppar
olivolja

Tips: För att mindre uttorkande tillagning, ställ en liten skål vatten på botten av ugnen.

Om du gillar zuccini, testa Spaghetti á la Chitarra med tomat och zuccini eller vegansk pizza med zuccini. Zuccini passar även utmärkt till poke bowl eller grönsakswok.

Dela ingredienslistan

Metod

Skölj zucchinierna och skär ett litet lock genom att skära av toppen på varje. Ta ur fruktköttet med hjälp av en liten sked och lägg det i en skål. Skär fruktköttet i mindre bitar om det är tjockt.
Vänd zucchinin i lite olivolja i en stekpanna i 2 minuter. Tillsätt ris, blanda och täck med kokande vatten. Låt koka 5–6 minuter och tillsätt mer kokande vatten så att det täcker. Låt sedan riset koka enligt anvisningarna på förpackningen. Blanda och smaka av. Riset ska vara fast men inte knaprigt. Låt koka ytterligare några minuter beroende på märket.
Sätt ugnen på 180 °C. Häll burken med tomatsås med chilipeppar i kastrullen med ris och zucchini, blanda och fyll sedan zucchiniskalen med blandningen. Häll lite olivolja i botten av en ugnsform och ställ i de fyllda zucchinierna. Sätt på locken du skar bort tidigare, häll på lite mer olivolja och tillaga rätten i ugnen i 45–50 minuter.
Torrosta under tiden fröna i en stekpanna. Ställ dem åt sidan. Ta ut formen ur ugnen, ställ locken åt sidan, peppra och strö över frön och finhackad färsk basilika. Ät rätten varm med råkos
Varianter: Variera med olika Mutti tomatsåser och olika sädesslag (havre, fullkornsvete, quinoa, blandade gryner).

Zucchini