Chiligryde

Name: chiligryde
Prep time: 2 h
Yield: 4 pers
Ingredients: 400 g oksebryst; 1 løg; 2 fed hvidløg; 2 spsk olivenolie; 1 rød peberfrugt; 2 røde chilifrugter; 400 g hele flåede Mutti Pelati-tomater; 1 bouillonterning; 1 dåse sorte bønner; 1 dl vand; 1 tsk sort peber; En knivspids salt; 380 g sorte bønner; Tortillapandekager; Koriander; Jalapenos; Guacamole; Lime

Denne chili con carne er en krydret og smagfuld ret, som består af skøn kombination af vores finthakkede tomater med fyldig tekstur samt oksekød og grøntsager. Opskriften byder på masser af smag og kraftige farver og er perfekt til dem, der godt kan lide mad med et kick. Oksekødet sauteres til perfektion, hvorefter det simrer i en krydret tomatsauce, så du får en mættende og velsmagende ret, der får tænderne til at løbe i vand. Uanset om du drømmer om noget spicy til aften eller bare gerne vil sætte lidt krydderi på hverdagsmåltiderne, vil denne ret garanteret ramme plet.

lavet med Hele flåede tomater

Muttis Skrællede tomater høstes, når sommeren er på sit højeste, og de flås forsigtigt med damp for at bevare al smagen og duften af friske tomater. De er fyldige og faste og ligger i en cremet sauce. De Skrællede tomater er meget anvendelige i køkkenet, hvor de kan bruges, som de er, i egen sauce, hele eller skåret i stykker eller skiver, eller til opskrifter, der kræver både lang og kort tilberedningstid. De er ideelle til at få det bedste frem i enhver traditionel middelhavsret, og de vil hurtigt blive hovedattraktionen ved dine søndagsmiddage.

2h (PREP TIME: 2h)

Middelsvær

4 pers

Ingredienser

400 g oksebryst
1 løg
2 fed hvidløg
2 spsk olivenolie
1 rød peberfrugt
2 røde chilifrugter
400 g hele flåede Mutti Pelati-tomater
1 bouillonterning
1 dåse sorte bønner
1 dl vand
1 tsk sort peber
En knivspids salt
380 g sorte bønner

Desuden

Tortillapandekager
Koriander
Jalapenos
Guacamole
Lime

Share the ingredient list

Chiligryde: Method

Skær kødet i tern i ca. 2 cm store stykker.
Hak peberfrugten og hak chilifrugterne fint.
Hak det pillede løg og hvidløgsfeddene fint og svits dem i olivenolie i en stegepande eller gryde.
Øg varmen og tilsæt kødstykkerne. Steg i nogle minutter. Tilsæt peberfrugt og chili og svits yderligere nogle minutter.
Tilsæt Mutti Pelati hele flåede tomater, vand, bouillonterninger og krydderier. Brug en træske til at findele tomaterne og lad det simre sagte i ca. 1,5 time til kødet er mørt. Tilsæt ved behov lidt vand under tilberedningen.
Tilsæt bønnerne og kog yderligere nogle minutter.
Serveres med tortillas, koriander, jalapenoskiver, guacamole og limebåde.

Tomato Monday, Hovedretter, Familie, Kød

Tilpas krydderierne

Denne ret kan justeres, alt efter hvor stærk mad du kan lide. Tilføj mere chili for at give et ekstra kick, eller hold lidt igen, hvis du foretrækker en mildere version. Bare sørg for, at den delikate smag af Mutti Pelati afbalancerer krydderierne med deres naturlige sødme.

Langsom tilberedning = mørt og lækkert

Lad Polpaen smelte sammen med kød og krydderier, så der opstår en karakteristisk smagsharmoni.

Server med det rette tilbehør

Fuldend måltidet med ris, tortillas eller en let salat som tilbehør. Mutti Pelati i saucen skaber en perfekt balance, som fremhæver krydderierne og samtidig giver retten fylde.