presset italiesnk sandwich
lavet med Hele flåede tomater
Muttis Skrællede tomater høstes, når sommeren er på sit højeste, og de flås forsigtigt med damp for at bevare al smagen og duften af friske tomater. De er fyldige og faste og ligger i en cremet sauce. De Skrællede tomater er meget anvendelige i køkkenet, hvor de kan bruges, som de er, i egen sauce, hele eller skåret i stykker eller skiver, eller til opskrifter, der kræver både lang og kort tilberedningstid. De er ideelle til at få det bedste frem i enhver traditionel middelhavsret, og de vil hurtigt blive hovedattraktionen ved dine søndagsmiddage.
4 servings
Ingredienser
-
1
Brød
Focaccia eller ciabatta
-
1
Dåse
Muttis Pelati-tomater
-
70
g
Italiensk bresaola eller salami
-
250
g
Mozzarella
-
1
Spsk
Olivenolie
-
1
Spsk
Balsamisk eddike
-
1
Knivspids
Sort peber
-
1
Dl
Spinatblade
-
4
Spsk
Muttis orange tomatpesto
Share the ingredient list
presset italiesnk sandwich: Method
- Skær brødet over på langs.
- Mos og smør fire Muttis Pelati-tomater med en gaffel på nederste halvdel. Læg derefter et lag saltet charcuteri og mozzarellaost. Stænk med olivenolie og balsamisk eddike. Smag til med friskkværnet sort peber. Læg en god håndfuld friske spinatblade oven på.
- Påsmør Muttis pesto jævnt på øverste halvdel.
- Læg øverste halvdel af brødet tilbage oven på, og tryk let ned. Pak hele sandwichen stramt ind i bagepapir, husholdningsfilm eller folie.
- Læg den indpakkede sandwich i køleskab, og sæt en tung stegepande eller pande oven på for at presse sandwichen i mindst tre timer.
