Empanadas au thon et à la tomate

Empanadas au thon et à la tomate

Les empanadas au thon et à la tomate sont de délicieux petits chaussons typiques de la cuisine espagnole et de plusieurs pays d’Amérique latine. Apprenez à les réaliser à l’aide de notre Sauce Tomates et Piments Mutti.

Réalisé avec

Relevée et typique de la gastronomie italienne, la sauce tomates et piments Mutti est réalisée à partir d’une sélection des meilleures variétés de piments italiens et de la célèbre Polpa Mutti dont les tomates sont cultivées, mûries et transformées sous le soleil de nos champs en Italie. A cela s’ajoute une touche d’huile d’olive dans le respect des traditions culinaires italiennes. Notre sauce tomates et piments est notée A par le Nutri-Score. Disponible en format 400g.

25 min (TEMPS DE CUISSON: 15-20 min / TEMPS DE PRÉPARATION: 25 min)

Facile

12 empanadas

Ingrédients

  • 2 pâtes brisées
  • 200 g de thon au naturel émietté
  • 1 gros oignon
  • 1 poivron vert
  • 1 gousse d’ail
  • 400 g de Sauce Tomates et Piment Mutti
  • huile d'olive
  • 1 càc de cumin
  • 1 càc de paprika
  • sel
  • poivre
  • 1 petit bouquet de coriandre

Recette et photo de Pauline.

Instagram : @ptitecuisinedepauline

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Préparation

Préparation de la farce

  1. Peler puis émincer finement un oignon.
  2. Faire revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive dans une sauteuse. Pendant ce temps émincer le poivron en petits morceaux.
  3. Lorsque les oignons sont fondus, ajouter les poivrons et laisser revenir pendant environ 5 min.
  4. Ajouter ensuite l’ail émincé. Puis le thon émietté, mélanger et laisser revenir une à 2 min.
  5. Ajouter les épices, saler, poivrer et laisser revenir pendant 5 min. en mélangeant.
  6. Ajouter ensuite la sauce tomate, mélanger et laisser mijoter à feu doux pendant 5 min à 10 min. jusqu’à ce que la sauce soit un peu réduite (mais pas très sèche).
  7. Ajouter enfin la coriandre émincée, mélanger et retirer un feu. Laisser entièrement refroidir (si la sauce est chaude, ça sera très difficile de former les empanadas car la pâte va ramollir.

Montage des empanadas

  1. Dérouler les pâtes brisées et découper des disques d’environ 14 cm de diamètre dans la pâte un emporte-pièce (ou un verre). ou bien un bol. Déposer une cuillère de farce au centre de la pâte.
  2. Prendre le tout dans le creux de la main et bien souder les bords.
  3. Replier les bords pour fermer l’empanadas (on peut aussi les souder en appuyant bien avec les pointes d’une fourchette).
  4. Déposer les empanadas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  5. Enfourner pendant 15 à 20 min. dans un four préchauffé à 200°C. jusqu’à ce que les empanadas soient légèrement dorés. Servir avec une salade.


Empanadas au thon et à la tomate

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