Soupe de tomates à la mexicaine
La soupe de tomates à la mexicaine est crémeuse et originale. Une recette de soupe de tomate pimentée composée d’épices et de légumes couramment utilisés dans la cuisine mexicaine, accompagnés de notre Sauce tomate au Piment de Calabre Mutti.
Réalisé avec
Laissez-vous séduire par la sauce tomate au Piment de Calabre Mutti. Sa saveur relevée et fruitée donnera un goût unique à toutes vos recettes.La sauce tomate au Piment de Calabre Mutti est réalisée à partir des meilleurs piments italiens provenant de la région de la Calabre en Italie et de notre célèbre Polpa Mutti dont les tomates sont cultivées, mûries et transformées sous le soleil de nos champs en Italie.Alors, oserez-vous goûter cette sauce ?Notre sauce tomate au Piment de Calabre est notée A par le Nutri-Score et est SANS conservateurs, SANS additifs, SANS colorants et surtout SANS sucres ajoutés !Le saviez-vous ? Le piment de Calabre est célébré en septembre lors du "Peperoncino Festival" dans la ville de Diamante en Italie.Disponible en format 400g.
140 min (TEMPS DE CUISSON: 120 min / TEMPS DE PRÉPARATION: 20 min)
Facile
4 personnes
Ingrédients
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1
oignon
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2
gousses d'ail
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500
ml
de bouillon de légumes
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400
g
de Sauce tomate au Piment de Calabre Mutti
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400
g
de haricots rouges
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1
càc
de piment de cayenne
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1
càc
de cumin en poudre
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1/2
bouquet
de coriandre
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1
tomate
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1/2
oignon rouge
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20
g
de maïs
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Huile d’olive
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Sel, poivre
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Préparation
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Emincer l’oignon et l’ail finement. Les faire revenir dans une casserole avec un filet d’huile d’olive. Ajouter les épices et laisser caraméliser.
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Ajouter la sauce tomates et piments Mutti puis le bouillon de légumes. Saler, poivrer.
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Ajouter les haricots rouges et laisser cuire pendant 15 minutes.
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Pendant ce temps préparer la salsa : émincer et couper finement l‘oignon rouge, la tomate. Ciseler la coriandre. Mélanger l’oignon avec la tomate, le maïs, la coriandre et un filet d’huile d’olive. Saler, poivrer et réserver.
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Servir la soupe chaude avec la salsa au maïs.
Astuce :
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Plus vous laissez cuire votre soupe, plus elle sera pimentée.
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