Soupe de tomates à la mexicaine

Name: Soupe de tomates à la mexicaine
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 oignon; 2 gousses d'ail; 500 ml de bouillon de légumes; 400 g de sauce tomates et piments Mutti; 400 g de haricots rouges; 1 càc de piment de cayenne; 1 càc de cumin en poudre; 1/2 bouquet de coriandre; 1 tomate; 1/2 oignon rouge; 20 g de maïs; Huile d’olive; Sel, poivre

La soupe de tomates à la mexicaine est crémeuse et originale. Une recette de soupe pimentée composée d’épices et de légumes couramment utilisés dans la cuisine mexicaine, accompagnés de notre Sauce tomates et piments Mutti.

Réalisé avec

Relevée et typique de la gastronomie italienne, la sauce tomates et piments Mutti est réalisée à partir d’une sélection des meilleures variétés de piments italiens et de la célèbre Polpa Mutti dont les tomates sont cultivées, mûries et transformées sous le soleil de nos champs en Italie. A cela s’ajoute une touche d’huile d’olive dans le respect des traditions culinaires italiennes. Notre sauce tomates et piments est notée A par le Nutri-Score (comme tous nos produits excepté notre ketchup noté D pour sa teneur en sucre). Disponible en format 400g.

140 min (TEMPS DE CUISSON: 120 min / TEMPS DE PRÉPARATION: 20 min)

Facile

4 personnes

Ingrédients

1 oignon
2 gousses d'ail
500 ml de bouillon de légumes
400 g de sauce tomates et piments Mutti
400 g de haricots rouges
1 càc de piment de cayenne
1 càc de cumin en poudre
1/2 bouquet de coriandre
1 tomate
1/2 oignon rouge
20 g de maïs
Huile d’olive
Sel, poivre

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Préparation

Emincer l’oignon et l’ail finement. Les faire revenir dans une casserole avec un filet d’huile d’olive. Ajouter les épices et laisser caraméliser.
Ajouter la sauce tomates et piments Mutti puis le bouillon de légumes. Saler, poivrer.
Ajouter les haricots rouges et laisser cuire pendant 15 minutes.
Pendant ce temps préparer la salsa : émincer et couper finement l‘oignon rouge, la tomate. Ciseler la coriandre. Mélanger l’oignon avec la tomate, le maïs, la coriandre et un filet d’huile d’olive. Saler, poivrer et réserver.
Servir la soupe chaude avec la salsa au maïs.

Astuce :

Plus vous laissez cuire votre soupe, plus elle sera pimentée.

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Soupe de tomates à la mexicaine

Une recette avec la sauce Tomates et Piments Mutti

La soupe de tomates à la mexicaine est idéale pour les amateurs de recettes pimentées ! Cette soupe est une version relevée de la traditionnelle soupe à la tomate, qui apportera du piquant à votre menu. La soupe de tomates à la mexicaine est un plat complet et équilibré qui se consomme chaud en entrée ou plat principal. Si sa recette nécessite plusieurs ingrédients spécifiques, sa préparation reste cependant très simple et rapide. Direction le Mexique, avec une délicieuse soupe de tomates aux saveurs de haricots rouges et de salsa de maïs mijotés avec notre fameuse Sauce tomates et piments Mutti. Une recette chaleureuse, colorée et saine, pour une évasion culinaire piquante et originale.