VEGANSK PIZZA MED ZUCCHINI OG AUBERGINER
Medium
Ingredienser
-
350
g
Hvetemel
-
12
g
Tørrgjær
-
160
ml
Vann
-
0,5
dl
Extra virgin olivenolje
-
400
g
Mutti pizzasaus Classica
-
150
g
Auberginer
-
2-3
Gule paprika (skivet)
-
2-3
Zucchini
-
4
ss
Extra virgin olivenolje
-
Salt
Del ingredienser
VEGANSK PIZZA MED ZUCCHINI OG AUBERGINER: Metode
- 1. Løs opp gjæren i lunkent vann
- 2. Bland sammen mel, olje og en klype salt, og kna sammen helt til deigen er glatt og elastisk. Deigen skal heve i minst to timer
- 3. Kjevle ut deigen, legg den på en smurt plate og la den heve på et varmt sted i ca. 40 minutter, dekket med et rent kjøkkenhåndkle
- 4. Aubergine og zucchini skjæres opp i skiver og grilles i en stekepanne til de har fått farge og blitt myke. Paprika skjæres opp i skiver
- 5. Stek deigen på 180°C i 15-20 minutter
- 6. Spre Muttis pizzasaus Classica utover pizzabunnen, drypp over to spiseskjeer olivenolje og en klype salt. Legg på grønnsakene og tomatsausen
- 7. Drypp over olivenolje og stek pizzaen på 200°C i 5–6 minutter
