Vegansk pizza med zucchini og auberginer
Laget med Italiensk pizzasaus
Mutti pizzasaus er ideell hvis du vil mestre kunsten å lage italiensk pizza. Den er laget av ferske tomater, og den noe tykkere konsistensen er karakteristisk for ekte kvalitetsprodukter. Tomatsausen krydres med et hint av oregano og basilikum, som er de typiske smakene som brukes i italienske pizzaer.
Middels
Ingredienser
-
350
g
Hvetemel
-
12
g
Tørrgjær
-
160
ml
Vann
-
0,5
dl
Extra virgin olivenolje
-
400
g
Mutti pizzasaus Classica
-
150
g
Auberginer
-
2-3
Gule paprika (skivet)
-
2-3
Zucchini
-
4
ss
Extra virgin olivenolje
-
Salt
Del ingredienser
Vegansk pizza med zucchini og auberginer: Metode
- 1. Løs opp gjæren i lunkent vann
- 2. Bland sammen mel, olje og en klype salt, og kna sammen helt til deigen er glatt og elastisk. Deigen skal heve i minst to timer
- 3. Kjevle ut deigen, legg den på en smurt plate og la den heve på et varmt sted i ca. 40 minutter, dekket med et rent kjøkkenhåndkle
- 4. Aubergine og zucchini skjæres opp i skiver og grilles i en stekepanne til de har fått farge og blitt myke. Paprika skjæres opp i skiver
- 5. Stek deigen på 180°C i 15-20 minutter
- 6. Spre Muttis pizzasaus Classica utover pizzabunnen, drypp over to spiseskjeer olivenolje og en klype salt. Legg på grønnsakene og tomatsausen
- 7. Drypp over olivenolje og stek pizzaen på 200°C i 5–6 minutter
