
Cocotte de poulpe à la tomate
La cocotte de poulpe à la tomate lentement mijotée est un véritable délice, plein de saveurs et haut en couleurs. Découvrez comment préparer un poulpe à la chair tendre et parfumée à la Sauce tomates et légumes grillés Mutti.
Réalisé avec
Riche en saveurs, la sauce tomates et légumes Mutti, est élaborée à partir de légumes d’été, et de Polpa Mutti. A cela s’ajoute une touche d’huile d’olive dans le respect des traditions culinaires italiennes. Notre sauce tomates et légumes est notée A par le Nutri-Score. Disponible en format 400g.
150 min (TEMPS DE CUISSON: 120 min / TEMPS DE PRÉPARATION: 30 min)
Facile
4 personnes
Ingrédients
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1
oignon
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2
gousses d'ail
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500
g
de poulpe cuit
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1
poivron rouge
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400
g
de sauce tomates et légumes grillés Mutti
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1
chorizo à poêler
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2
branches de thym frais
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1
càc
de paprika fumé
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1
pincée de piment de Cayenne
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Préparation
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Emincer l’oignon et l’ail finement.
Retirer les pépins du poivron et le couper en petits dés.
Dans une poêle, faire revenir l’oignon et l’ail dans un peu d’huile d’olive. Ajouter les épices puis le poivron.
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Ajouter le chorizo coupé en morceaux. Laisser mijoter.
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Ajouter le poulpe coupé en morceaux. Saler, poivrer. Laisser mijoter quelques minutes.
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Ajouter la sauce tomates et légumes grillés Mutti laisser mijoter 15 minutes.
Servir avec un peu de thym frais et du riz en accompagnement.
Astuce :
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Si vous disposez d’un poulpe cru, placez-le 48h au congélateur afin de l’attendrir. Décongelez-le avant de le cuire dans l’eau bouillante.
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