Cocotte de poulpe à la tomate

Name: Cocotte de poulpe à la tomate
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 oignon; 2 gousses d'ail; 500 g de poulpe cuit; 1 poivron rouge; 400 g de Sauce tomate aux Légumes grillés Mutti; 1 chorizo à poêler; 2 branches de thym frais; 1 càc de paprika fumé; 1 pincée de piment de Cayenne

La cocotte de poulpe à la tomate lentement mijotée est un véritable délice, plein de saveurs et haut en couleurs. Découvrez comment préparer un poulpe à la chair tendre et parfumée à la Sauce tomate aux Légumes grillés Mutti.

Réalisé avec

Retrouvez la saveur douce et sucrée des Oignons rouges de Tropea IGP (Indication géographie protégée), associée à de délicieux légumes d’été pour une sauce gourmande et délicate. Réalisée à base de notre Polpa Mutti, vous y retrouverez toute la fraîcheur et le goût véritable de la tomate cultivée, mûrie et transformée en Italie.Notre sauce tomate aux Légumes grillés et Oignon rouge de Tropea est notée A par le Nutri-Score et est SANS conservateurs, SANS additifs, SANS colorants et surtout SANS sucres ajoutés !Disponible en format 400g.

2h 30 min (TEMPS DE CUISSON: 2h / TEMPS DE PRÉPARATION: 30 min)

Facile

4 personnes

Ingrédients

1 oignon
2 gousses d'ail
500 g de poulpe cuit
1 poivron rouge
400 g de Sauce tomate aux Légumes grillés Mutti
1 chorizo à poêler
2 branches de thym frais
1 càc de paprika fumé
1 pincée de piment de Cayenne

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Cocotte de poulpe à la tomate: Préparation

Emincer l’oignon et l’ail finement. Retirer les pépins du poivron et le couper en petits dés. Dans une poêle, faire revenir l’oignon et l’ail dans un peu d’huile d’olive. Ajouter les épices puis le poivron.
Ajouter le chorizo coupé en morceaux. Laisser mijoter.
Ajouter le poulpe coupé en morceaux. Saler, poivrer. Laisser mijoter quelques minutes.
Ajouter la sauce tomates et légumes grillés Mutti laisser mijoter 15 minutes. Servir avec un peu de thym frais et du riz en accompagnement.

Astuce :

Si vous disposez d’un poulpe cru, placez-le 48h au congélateur afin de l’attendrir. Décongelez-le avant de le cuire dans l’eau bouillante.

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Le poulpe à la tomate

Une recette avec la Sauce tomate aux Légumes grillés Mutti

La cocotte de poulpe à la tomate est une fabuleuse recette terre et mer très simple à cuisiner ! Réalisée à partir d’ingrédients typiquement méditerranéens comme le poivron rouge et le chorizo, elle est ensuite mijotée lentement dans notre Sauce tomate aux Légumes grillés Mutti avant d’être servie avec du riz (ou tout autre féculent de votre choix). Le poulpe est un met raffiné, dont la chair doit être moelleuse et délicatement assaisonnée pour être appréciée. La cocotte de poulpe à la tomate offre alors une véritable association de saveurs et une belle expérience gustative. Un plat rouge intense et légèrement relevé, mêlant notre recette de sauce aux légumes aux divers parfums qui font la richesse de la Méditerranée.