Risotto végétarien

Risotto végétarien

Le risotto végétarien est un plat complet et riche en légumes, qui allie parfaitement recette équilibrée et gourmandise ! Découvrez comment réaliser ce plat savoureux, à l’aide de la Sauce tomates et légumes grillés Mutti.

Réalisé avec

Riche en saveurs, la sauce tomates et légumes grillés Mutti, est élaborée à partir de légumes d’été délicatement grillés, et de Polpa Mutti. A cela s’ajoute une touche d’huile d’olive dans le respect des traditions culinaires italiennes. Notre sauce tomates et légumes grillés est notée A par le Nutri-Score. Disponible en format 400g.

20 min (TEMPS DE PRÉPARATION: 20 min)

Facile

4 personnes

Ingrédients

  • 1 aubergine
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron vert
  • 1 courgette
  • 300 g de riz
  • 1 l d'eau
  • 4 càs d'huile d'olive
  • 40 de parmesan râpé
  • 1 bouquet de basilic frais
  • 1 poignée de pignons de pin
  • Sel et poivre
  • 1 pot de Sauce tomate et légumes grillés Mutti

Recette de Claudia.dfce

Instagram : @Claudia.dfce

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Préparation

  1. Coupez vos légumes en petits dés et faites-les revenir dans de l'huile d'olive.
  2. Faites cuire le riz en simultané.
  3. Une fois les légumes dorés, ajoutez la sauce tomate cuisinée Mutti aux légumes. Mélangez.
  4. Versez votre riz dans votre préparation de légumes à la sauce tomates Mutti.
  5. Dans des assiettes creuses, servez votre riz façon risotto aux légumes grillés. Ajoutez du parmesan, des pignons de pin et du basilic.
  6. Savourez !


Risotto végétarien

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