Risotto végétarien

Name: Risotto végétarien
Prep time: 20 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 aubergine; 1 poivron rouge; 1 poivron vert; 1 courgette; 300 g de riz; 1 l d'eau; 4 càs d'huile d'olive; 40 de parmesan râpé; 1 bouquet de basilic frais; 1 poignée de pignons de pin; Sel et poivre; 1 pot de Sauce tomate et légumes grillés Mutti

Le risotto végétarien est un plat complet et riche en légumes, qui allie parfaitement recette équilibrée et gourmandise ! Découvrez comment réaliser ce plat savoureux, à l’aide de la Sauce tomates et légumes grillés Mutti.

Réalisé avec

Riche en saveurs, la sauce tomates et légumes Mutti, est élaborée à partir de légumes d’été, et de Polpa Mutti. A cela s’ajoute une touche d’huile d’olive dans le respect des traditions culinaires italiennes. Notre sauce tomates et légumes est notée A par le Nutri-Score. Disponible en format 400g.

cooking sketch 20 min (TEMPS DE PRÉPARATION: 20 min)

cooking sketch Facile

4 personnes

Ingrédients

1 aubergine
1 poivron rouge
1 poivron vert
1 courgette
300 g de riz
1 l d'eau
4 càs d'huile d'olive
40 de parmesan râpé
1 bouquet de basilic frais
1 poignée de pignons de pin
Sel et poivre
1 pot de Sauce tomate et légumes grillés Mutti

Recette de Claudia.dfce

Instagram : @Claudia.dfce

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Préparation

Coupez vos légumes en petits dés et faites-les revenir dans de l'huile d'olive.
Faites cuire le riz en simultané.
Une fois les légumes dorés, ajoutez la sauce tomate cuisinée Mutti aux légumes. Mélangez.
Versez votre riz dans votre préparation de légumes à la sauce tomates Mutti.
Dans des assiettes creuses, servez votre riz façon risotto aux légumes grillés. Ajoutez du parmesan, des pignons de pin et du basilic.
Savourez !

Plats avec des tomates, Recettes végétariennes à la tomate

Risotto végétarien

Une recette avec la Sauce tomates et légumes grillés Mutti

Le risotto fait partie des grands plats de la cuisine italienne, aux mille possibilités. Il peut être préparé dans une infinité de variantes, en fonction de la saisonnalité, de votre imagination et des ingrédients dont vous disposez ! A l’origine consommé principalement dans le nord de l’Italie, le risotto s’est ensuite répandu dans tout le pays, devenant un plat incontournable du patrimoine culinaire italien. Savoureux et gourmand, il se cuisine aussi facilement en version végétarienne. Pour réaliser cette recette végétarienne à la tomate, un bon bouillon est indispensable avec un mélange de légumes frais et de Sauce tomates et légumes grillés Mutti. Idéal pour les repas de famille, le risotto est un plat convivial et réconfortant qui séduira petits et grands.