Risotto végétarien

Risotto végétarien

Le risotto végétarien est un plat complet et riche en légumes, qui allie parfaitement recette équilibrée et gourmandise ! Découvrez comment réaliser ce plat savoureux, à l’aide de la Sauce tomates et légumes grillés Mutti.

Réalisé avec

Retrouvez la saveur douce et sucrée des Oignons rouges de Tropea IGP (Indication géographie protégée), associée à de délicieux légumes d’été pour une sauce gourmande et délicate. Réalisée à base de notre Polpa Mutti, vous y retrouverez toute la fraîcheur et le goût véritable de la tomate cultivée, mûrie et transformée en Italie.Notre sauce tomate aux Légumes grillés et Oignon rouge de Tropea est notée A par le Nutri-Score et est SANS conservateurs, SANS additifs, SANS colorants et surtout SANS sucres ajoutés !Disponible en format 400g. 

cooking sketch 20 min (TEMPS DE PRÉPARATION: 20 min)

cooking sketch Facile

4 personnes

Ingrédients

  • 1 aubergine
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron vert
  • 1 courgette
  • 300 g de riz
  • 1 l d'eau
  • 4 càs d'huile d'olive
  • 40 de parmesan râpé
  • 1 bouquet de basilic frais
  • 1 poignée de pignons de pin
  • Sel et poivre
  • 1 pot de Sauce tomate et légumes grillés Mutti

Recette de Claudia.dfce

Instagram : @Claudia.dfce

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Préparation

  1. Coupez vos légumes en petits dés et faites-les revenir dans de l'huile d'olive.
  2. Faites cuire le riz en simultané.
  3. Une fois les légumes dorés, ajoutez la sauce tomate cuisinée Mutti aux légumes. Mélangez.
  4. Versez votre riz dans votre préparation de légumes à la sauce tomates Mutti.
  5. Dans des assiettes creuses, servez votre riz façon risotto aux légumes grillés. Ajoutez du parmesan, des pignons de pin et du basilic.
  6. Savourez !


Risotto végétarien

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