Linguine au pesto de roquette et tomates pelées

Name: Linguine au pesto de roquette et tomates pelées
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 conserve de Tomates Pelées Mutti; 1 gousse d’ail; 400 g de linguines; Huile d’olive vierge extra; Sel, poivre; 60 g de roquette fraîche; 40 ml d’huile d’olive extra vierge; 20 g d’amandes grillées; 20 g de Grana Padano râpé; 25 g de Grano Padano coupé finement; 1 gousse d’ail

Les linguine au pesto de roquettes et tomates pelées sont une idée de plat parfumé et rapide à préparer qui se déguste chaud ou froid ! Découvrez comment réaliser cette recette de pâtes à l’italienne à l’aide de de Tomates pelées Mutti

Réalisé avec

Les tomates pelées Mutti sont mûries au soleil et traitées rapidement afin de préserver leur fraîcheur et leur fermeté. Une fois leur peau retirée sous une douce chaleur, elles sont mises en conserves de tomates avec de la purée de tomates pour garder le fruit aussi délicieux que le jour où il a été cueilli. Les tomates pelées sont parfaitement adaptées pour tous les plats qui exigent des tomates italiennes de qualité.Les Tomates pelées Mutti sont notées A par le Nutri-Score. Disponible en format 400g et 800g.

30 min (TEMPS DE CUISSON: 15 min / TEMPS DE PRÉPARATION: 15 min)

Facile

4 personnes

Ingrédients

1 conserve de Tomates Pelées Mutti
1 gousse d’ail
400 g de linguines
Huile d’olive vierge extra
Sel, poivre

Pour le pesto

60 g de roquette fraîche
40 ml d’huile d’olive extra vierge
20 g d’amandes grillées
20 g de Grana Padano râpé
25 g de Grano Padano coupé finement
1 gousse d’ail

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Linguine au pesto de roquette et tomates pelées: Préparation

Pour le pesto

Mettez la roquette, l'ail, les amandes grillées, l'huile d'olive extra vierge et le Grana Padano râpé dans le mixeur. Mixez jusqu'à obtenir une crème épaisse et homogène. Réservez.

Pour la sauce tomate

Versez l'huile d'olive extra vierge dans une poêle avec deux gousses d'ail épluchées. Allumez à feu moyen et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Ajouter les tomates pelées Mutti. Assaisonnez avec du sel et du poivre, mélangez et laissez cuire pendant 10 à 15 minutes.
Faites cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée. Égouttez-les al dente et plongez-les dans la poêle avec la sauce tomate. Mélangez et remuez jusqu'à ce que tout soit bien combiné.
Servez les pâtes avec le pesto de roquette sur le dessus et saupoudrez de Grana Padano.

Plats avec des tomates, Pâtes à la tomate

Linguine au pesto de roquette et tomates pelées

Une recette avec les Tomates pelées Mutti

Le pesto ne se réalise pas qu’avec du basilic ! Vous pouvez trouver d’innombrables variantes de pestos. Dans cette recette de linguine, le pesto est composé de roquette fraîche, d’huile d’olive extra vierge, d’amandes grillées, d’ail et de Grana Padano. Pour ce plat de pâtes, le pesto sert de topping, disposé en quelques cuillérées pour une jolie présentation du plat. La sauce principale des linguine est réalisée à partir de tomates pelées Mutti, dans laquelle les pâtes sont directement mélangées. Au mélange des différents ingrédients, le pesto va apporter beaucoup de parfum et de fraicheur au plat pour se marier parfaitement à la douceur de la sauce tomate ! Une explosion de saveurs pour un plat facile et rapide à réaliser.