Linguine au pesto de roquette et tomates pelées

Linguine au pesto de roquette et tomates pelées

Le mariage parfait des pâtes et des tomates pelées Mutti célébré par un délicieux pesto de roquette

Réalisé avec

Les tomates pelées Mutti sont mûries au soleil et traitées rapidement afin de préserver leur fraîcheur et leur fermeté. Une fois leur peau retirée sous une douce chaleur, elles sont mises en conserves de tomates avec de la purée de tomates pour garder le fruit aussi délicieux que le jour où il a été cueilli. Les tomates pelées sont parfaitement adaptées pour tous les plats qui exigent des tomates italiennes de qualité.Les Tomates pelées Mutti sont notées A par le Nutri-Score. Disponible en format 400g et 800g.

30 min (TEMPS DE CUISSON: 15 min / TEMPS DE PRÉPARATION: 15 min)

Facile

4 personnes

Ingrédients

  • 1 conserve de Tomates Pelées Mutti
  • 1 gousse d’ail
  • 400 g de linguines
  • Huile d’olive vierge extra
  • Sel, poivre

Pour le pesto

  • 60 g de roquette fraîche
  • 40 ml d’huile d’olive extra vierge
  • 20 g d’amandes grillées
  • 20 g de Grana Padano râpé
  • 25 g de Grano Padano coupé finement
  • 1 gousse d’ail
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Préparation

Pour le pesto

  1. Mettez la roquette, l'ail, les amandes grillées, l'huile d'olive extra vierge et le Grana Padano râpé dans le mixeur. Mixez jusqu'à obtenir une crème épaisse et homogène. Réservez.

Pour la sauce tomate

  1. Versez l'huile d'olive extra vierge dans une poêle avec deux gousses d'ail épluchées. Allumez à feu moyen et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Ajouter les tomates pelées Mutti. Assaisonnez avec du sel et du poivre, mélangez et laissez cuire pendant 10 à 15 minutes.
  2. Faites cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée. Égouttez-les al dente et plongez-les dans la poêle avec la sauce tomate. Mélangez et remuez jusqu'à ce que tout soit bien combiné.
  3. Servez les pâtes avec le pesto de roquette sur le dessus et saupoudrez de Grana Padano.


Linguine au pesto de roquette et tomates pelées

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