Double concentré
Double concentré de tomates
Lorsque vous avez besoin d’un goût de tomate fort et intense, choisissez le concentré de tomates, qui se combinera superbement avec nos autres conserves de tomates et sauces tomates afin d’intensifier la saveur et la texture de la tomate italienne.
Le Double concentré de tomates Mutti est noté A par le Nutri-Score.
Disponible en format 130g (tube), 140g, 440g.
Double concentré 140g
Double concentré 440g
Nutri-Score A
Couleur rouge foncé
Goût intense
Texture douce semblable à celle d’une pâte
Intensifiez la saveur de la tomate
EN SAVOIR PLUS SUR LE CONCENTRÉ de tomates
L’essence intense de la tomate
Le double concentré de tomates est idéal pour donner une couleur, une saveur et une texture supplémentaires à vos sauces tomates. Il est particulièrement adapté pour les plats qui ont besoin d’une cuisson très longue, comme le hachis, le ragoût et autres plats tout-en-un. Il est également idéal pour les temps de cuisson courts, comme lors de la préparation d’une sauce tomate rapide pour des pâtes, par exemple, ou pour des sauces d’accompagnement. 4,5 kilos de tomates italiennes fraîches sont nécessaires pour 1 kilo de double concentré de tomates.
Comment utiliser le concentré de tomate ?
Il sera idéal pour : intensifier la saveur avec d’autres produits à base de tomates, dans la préparation de sauces tomates pour pâtes (comme la sauce bolognaise) ou d’accompagnement.
QUEL EST SON MODE DE PRODUCTION ?
Pour en savoir plus sur nos modes de production, consultez la page
De nos champs à l’assiette
Comparez nos Essentiels
Double concentré
Double concentré de tomates
Texture douce semblable à celle d’une pâte
Texture douce semblable à celle d’une pâte
Polpa
Pulpe fine de tomates
Texture riche
Texture riche
Notre Polpa est un produit transformé à froid, qui préserve la saveur fraîche des tomates et qui a une consistance naturellement aqueuse. Notre concentré, pour sa part, est idéal pour apporter un arôme intense de tomate et une touche incomparable de couleur à tous vos plats ! Il est obtenu grâce à un processus d’évaporation puis de concentration à des températures plus basses afin de conserver sa saveur. Utilisez-les ensemble dans des sauces où le goût intense de la tomate jouera un rôle de premier plan.
Double concentré
Double concentré de tomates
Couleur rouge foncé
Couleur rouge foncé
Polpa
Pulpe fine de tomates
Couleur rouge vif
Couleur rouge vif
Notre Polpa est un produit transformé à froid, qui préserve la saveur fraîche des tomates et qui a une consistance naturellement aqueuse. Notre concentré, pour sa part, est idéal pour apporter un arôme intense de tomate et une touche incomparable de couleur à tous vos plats ! Il est obtenu grâce à un processus d’évaporation puis de concentration à des températures plus basses afin de conserver sa saveur. Utilisez-les ensemble dans des sauces où le goût intense de la tomate jouera un rôle de premier plan.
Double concentré
Double concentré de tomates
Goût intense
Goût intense
Polpa
Pulpe fine de tomates
Saveur fraîche
Saveur fraîche
Notre Polpa est un produit transformé à froid, qui préserve la saveur fraîche des tomates et qui a une consistance naturellement aqueuse. Notre concentré, pour sa part, est idéal pour apporter un arôme intense de tomate et une touche incomparable de couleur à tous vos plats ! Il est obtenu grâce à un processus d’évaporation puis de concentration à des températures plus basses afin de conserver sa saveur. Utilisez-les ensemble dans des sauces où le goût intense de la tomate jouera un rôle de premier plan.
Double concentré
Double concentré de tomates
Adapté aux cuissons longues et courtes
Adapté aux cuissons longues et courtes
Polpa
Pulpe fine de tomates
Adapté aux cuissons longues
Adapté aux cuissons longues
Notre Polpa est un produit transformé à froid, qui préserve la saveur fraîche des tomates et qui a une consistance naturellement aqueuse. Notre concentré, pour sa part, est idéal pour apporter un arôme intense de tomate et une touche incomparable de couleur à tous vos plats ! Il est obtenu grâce à un processus d’évaporation puis de concentration à des températures plus basses afin de conserver sa saveur. Utilisez-les ensemble dans des sauces où le goût intense de la tomate jouera un rôle de premier plan.
Double concentré
Double concentré de tomates
Texture douce semblable à celle d’une pâte
Texture douce semblable à celle d’une pâte
Passata
Purée de tomates nature
Texture veloutée
Texture veloutée
Lorsque notre concentré rencontre la Passata, un délicieux équilibre se crée entre la saveur intense du concentré de tomate et la douceur des tomates en purée. Ces deux produits sont adaptés à une utilisation sans cuisson, mais notre Passata conserve son caractère même à hautes températures. Notre purée de tomates est idéale dans les plats qui nécessitent un temps de cuisson court, comme les œufs, la volaille et les sauces pour pâtes. Ensemble, ils intensifieront la saveur de votre sauce.
Double concentré
Double concentré de tomates
Couleur rouge foncé
Couleur rouge foncé
Passata
Purée de tomates nature
Couleur rouge vif
Couleur rouge vif
Lorsque notre concentré rencontre la Passata, un délicieux équilibre se crée entre la saveur intense du concentré de tomate et la douceur des tomates en purée. Ces deux produits sont adaptés à une utilisation sans cuisson, mais notre Passata conserve son caractère même à hautes températures. Notre purée de tomates est idéale dans les plats qui nécessitent un temps de cuisson court, comme les œufs, la volaille et les sauces pour pâtes. Ensemble, ils intensifieront la saveur de votre sauce.
Double concentré
Double concentré de tomates
Goût intense
Goût intense
Passata
Purée de tomates nature
Goût délicat, légèrement sucré
Goût délicat, légèrement sucré
Lorsque notre concentré rencontre la Passata, un délicieux équilibre se crée entre la saveur intense du concentré de tomate et la douceur des tomates en purée. Ces deux produits sont adaptés à une utilisation sans cuisson, mais notre Passata conserve son caractère même à hautes températures. Notre purée de tomates est idéale dans les plats qui nécessitent un temps de cuisson court, comme les œufs, la volaille et les sauces pour pâtes. Ensemble, ils intensifieront la saveur de votre sauce.
Double concentré
Double concentré de tomates
Adapté aux cuissons longues et courtes
Adapté aux cuissons longues et courtes
Passata
Purée de tomates nature
Idéal pour cuisiner rapidement
Idéal pour cuisiner rapidement
Lorsque notre concentré rencontre la Passata, un délicieux équilibre se crée entre la saveur intense du concentré de tomate et la douceur des tomates en purée. Ces deux produits sont adaptés à une utilisation sans cuisson, mais notre Passata conserve son caractère même à hautes températures. Notre purée de tomates est idéale dans les plats qui nécessitent un temps de cuisson court, comme les œufs, la volaille et les sauces pour pâtes. Ensemble, ils intensifieront la saveur de votre sauce.
Double concentré
Double concentré de tomates
Texture douce semblable à celle d’une pâte
Texture douce semblable à celle d’une pâte
Pelati
Tomates pelées
Texture ferme et charnue
Texture ferme et charnue
Le concentré possède une saveur intense qui relèvera tous vos plats. Il est différent des tomates pelées, qui sont tout simplement des tomates dont on a retiré la peau et qu’on a plongé dans une délicieuse purée de tomates . Ce sont deux produits différents mais qui s’adaptent tous les deux très bien aux temps de cuisson longs. Notre concentré est le mieux adapté pour stimuler les saveurs, tandis que nos tomates pelées apportent une fraîcheur, une texture et un goût délicats.
Double concentré
Double concentré de tomates
Couleur rouge foncé
Couleur rouge foncé
Pelati
Tomates pelées
Couleur rouge vif
Couleur rouge vif
Le concentré possède une saveur intense qui relèvera tous vos plats. Il est différent des tomates pelées, qui sont tout simplement des tomates dont on a retiré la peau et qu’on a plongé dans une délicieuse purée de tomates . Ce sont deux produits différents mais qui s’adaptent tous les deux très bien aux temps de cuisson longs. Notre concentré est le mieux adapté pour stimuler les saveurs, tandis que nos tomates pelées apportent une fraîcheur, une texture et un goût délicats.
Double concentré
Double concentré de tomates
Goût intense
Goût intense
Pelati
Tomates pelées
Saveur délicate
Saveur délicate
Le concentré possède une saveur intense qui relèvera tous vos plats. Il est différent des tomates pelées, qui sont tout simplement des tomates dont on a retiré la peau et qu’on a plongé dans une délicieuse purée de tomates . Ce sont deux produits différents mais qui s’adaptent tous les deux très bien aux temps de cuisson longs. Notre concentré est le mieux adapté pour stimuler les saveurs, tandis que nos tomates pelées apportent une fraîcheur, une texture et un goût délicats.
Double concentré
Double concentré de tomates
Adapté aux cuissons longues et courtes
Adapté aux cuissons longues et courtes
Pelati
Tomates pelées
Adapté aux cuissons longues
Adapté aux cuissons longues
Le concentré possède une saveur intense qui relèvera tous vos plats. Il est différent des tomates pelées, qui sont tout simplement des tomates dont on a retiré la peau et qu’on a plongé dans une délicieuse purée de tomates . Ce sont deux produits différents mais qui s’adaptent tous les deux très bien aux temps de cuisson longs. Notre concentré est le mieux adapté pour stimuler les saveurs, tandis que nos tomates pelées apportent une fraîcheur, une texture et un goût délicats.
Durabilité
Pour nous, durabilité est synonyme de respect de la terre
Coopération avec WWF
Mutti a travaillé en étroite collaboration avec WWF Italie afin d’aider les agriculteurs à trouver des manières durables de réduire leur consommation d’eau et leurs émissions de CO2. WWF Italie a non seulement fixé des objectifs, mais il a également permis aux agriculteurs d’analyser et d’examiner les données obtenues afin d’identifier les mesures qu’ils pouvaient prendre. L’organisation a par exemple recommandé d’utiliser des capteurs spéciaux qui mesurent l’humidité du sol et donnent des informations utiles pour rationaliser la consommation d’eau.
Mutti a investi dans la technologie, l’éducation et l’assistance technique nécessaires aux agriculteurs et aux organisations agricoles. Même après la fin de notre projet de cinq ans, nous sommes restés plus engagés que jamais afin de minimiser notre impact sur l’environnement et d’améliorer chaque étape de notre production.
RÉSULTATS
1 000 millions de litres d’eau économisés*
*entre 2012 et 2014 (Source : données recueillies par WWF et le Centre euro-méditerranéen sur le changement climatique en Italie)
31 530 tonnes de CO2 (dioxyde de carbone) évitées.
*entre 2010 et 2015 par rapport aux niveaux de 2009 (Source : données recueillies par WWF et le groupe d’efficacité énergétique Officinae Verdi)
Maintenant que vous en savez plus sur nos produits, il est l’heure de cuisiner.
COMMENT CUISINER LE DOUBLE CONCENTRÉ DE TOMATES ?
Que faire avec du double concentré de tomates ?
Les différentes versions du concentré de tomates sont idéales pour donner une couleur, une saveur et une texture supplémentaires à vos sauces tomates maison. Il est particulièrement adapté pour les plats qui ont besoin d’une cuisson très longue, comme le hachis, le ragoût et autres plats tout-en-un. Il est également idéal pour les temps de cuisson courts, comme lors de la préparation d’une sauce bolognaise pour pâtes, par exemple, ou pour des sauces d’accompagnement.
Vous êtes à la recherche de recettes avec du double concentré de tomates ?
Trouvez l’inspiration dans nos idées de recettes avec le double concentré de tomates Mutti !
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